1001 EDA

Треугольники с мясом

Треугольники с мясом

Треугольники, а точнее, Очпочмак – это национальное блюдо татарской и башкирской кухни, а поскольку я родилась, выросла и продолжаю жить в Татарстане, то грешно не знать мне блюд татарской кулинарии. С вами же решила поделиться любимым рецептом.
В своём приготовлении я использую свинину, но в оригинале этого блюда используется говядина, баранина, курица, утка, гусь и так далее. Кратко говоря, всё, кроме свинины, так как, согласно религии Ислам, свинина – это харам, – грех, но так как я люблю свинину, я кладу её.
Треугольники с мясом – блюдо в приготовлении простое, даже смешно вспомнить, как я первый раз боялась затеять его приготовление. Поэтому не стоит пугаться – его сможет приготовить даже первоклашка (с условием, что родители помогут: ведь надо нарезать продукты, а ножи – это не шутка). Хватит лирики, пора готовить!!! Открываем холодильник и шкафы, достаем оттуда все необходимое.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить треугольники с мясом, вам понадобится:

Как приготовить треугольники с мясом

Шаг № 1:
Тесто простое – оно есть у меня в рецепте Курочка и Ко. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем воду, масло и вымешиваем до пластичности. Даем отдохнуть около получаса.
Шаг № 2:
Самый легкий и простой! Чистим картофель и лук, теперь нарезаем все составляющие нашей начинки кубиком, не очень мелким, но и не сильно крупным (очень мелкий при запекании превратится в кашу, а сильно крупный будет долго пропекаться, и рискуем сжечь тесто). Нарезали, посолили, поперчили.
Шаг № 3:
Начинаем лепить наши треугольники. Помесим тесто после его отдыха, разделим его на колобочки и раскатаем каждый в лепешку средней тонкости.
На середину, не скупясь, кладем начинку с горочкой и защиплем края так, чтобы образовался треугольник, в центре оставляем дырочку, что бы пар выходил.
Шаг № 4:
Аккуратно выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом либо выстланный пекарской бумагой, смазываем их взбитым яйцом и через минут пять (мы же помним, что дрожжевое тесто должно малость постоять перед выпеканием) отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
Шаг № 5:
По истечении времени достаем наше геометрическое чудо – треугольники из духовки, смазываем маслом и накрываем полотенчиком – отдохнуть.
Вот и всё… Как я и говорила, всё очень просто. На фото треугольники, которые мне помогал печь сынишка, ему 11 лет.

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 19

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень аппетитные треугольники. Я в начинку мясную всегда добавляю свежую зелень- получается ароматно.

Хорошая мысль))) спасибо за идею и за добрый отзыв)

Прекрасные треугольнички, аппетитные. Но я бы поменьше положила картошки, а лук добавила бы ещё.

Спасибо)) я к луку достаточно ровно, да и луковка у меня ОЧЕНЬ большая))))

Чем – то мне и беляши напоминают, и одновременно расстегаи. В любом случае получилось очень вкусно.

сходство есть, да))) и в чем Вы несомненно правы – это ОЧЕНЬ вкусно Delighted

вкуснейшие пирожки. особенно мужчины-мясоеды оценят эту выпечку по достоинству.

о, да))) муж их уплетает со скоростью света))) они с сыном готовы ими питаться на завтрак, обед и ужин пока они не кончатся))) Happy-Grin

Очень вкусные треугольники возьму рецептик.

Спасибо на добром слове)) Угощайтесь))

Шикарные и очень аппетитные треугольнички! С удовольствием стащила бы пару-тройку таких изумительных пирожков!

Бесспорно вкусненько, напомнили мне самсу, которудю давно не готовила. Спасибо.

Вас очень приятно читать, особенно порадовало в перечне ингредиентов – Любовь, Душа и Нежность. Это очень важные пункты Pleasure я когда увидела фото, тоже сразу вспомнила самсу, которую люблю. Рецептик прекрасный, позитивный, спасибо вам, Анна, и сынишке! Approve

Спасибо за добрые слова,😊😊😊
Любовь, Душа и Нежность – это главные ингредиенты любого блюда)))



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю