Тушеный картофель с морковью и тмином: пошагово с фото

Тушеный картофель с морковью и тмином

Это самый любимый тушеный картофель. Я могу его съесть много. И что очень важно — он уже сам по себе является самостоятельным блюдом. Если вы хотите сделать картофель с мясом (я иногда готовлю со свининой), то добавьте свинину, нарезанную крупными кусочками, после обжаривания моркови. А дальше все по рецепту.
Что еще сказать, я пробовала готовить такой картофель в мультиварке. Мне вообще не понравился. Самый вкусный способ приготовления — в сотейнике на плите. И обязателен тмин! Он прекрасно подходит к картошке, делая ее ароматной.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

Чтобы приготовить тушеный картофель с морковью и тмином, вам понадобится:
картофель – 1,2 кг
морковь – 330 г
лук репчатый – 180 г
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
вода – 350-400 мл
паста томатная – 2 ч.л.
тмин – 2 ч.л.
зелень сушеная (укроп, петрушка) – 1 ч.л.
чеснок – 1-2 зубчика
перец черный горошком – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить тушеный картофель с морковью и тмином.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле около 4 минут до золотистого цвета.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Добавляем морковь, нарезанную кубиками (1х1 см), и готовим еще 5 минут, периодически помешивая.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Тушеный картофель с морковью и тмином

Добавим картофель, нарезанный крупными кубиками (вес кубика примерно 20 г) и перемешаем. Обжарим все вместе около 3 минут на огне выше среднего.

Тушеный картофель с морковью и тминомТушеный картофель с морковью и тмином

Добавим кипяток, перец горошком,

Тушеный картофель с морковью и тмином

тмин,

Тушеный картофель с морковью и тмином

сушеную зелень.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Доведем до кипения и будем тушить до готовности около 23 минут. Огонь средний. Овощи должны слегка “булькать”. Во время этих минут картофель не мешаем. Я лишь изредка встряхиваю сотейник.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Когда картофель готов — добавим томатную пасту и выдавим чеснок. Перемешаем. Добавим соль, перец по вкусу и будет готовить еще около 5 минут.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Снимем с огня. Дадим картофелю постоять около 10 минут.

Тушеный картофель с морковью и тмином

И подаем.

Тушеный картофель с морковью и тмином

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 21.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тушеный картофель с морковью и тмином
  1. Посуда шикарная. Очень нравятся подобные горшочки,чашечки!!! А само блюдо ,приготовленное в такой посуде,нереально вкусное!!!

    • Это только сервировка в этом горшочке ( если Вы про финальное фото. А готовилось все на плите, в широкой кастрюле))) и что самое интересное, такой картофель для меня намного вкуснее, чем из горшочка!

  2. Забрала себе в корзинку. Опробую – отчитаюсь Geek-Girl

  3. надо попробовать!! очень люблю картофель… спасибо!!

  4. Хороший вариант блюда из картофеля. Мне нравится в такой картофель добавить зиру и пажитник.

  5. Все очень понравилось. Спасибо вам.

  6. Очень вкусная картошечка получилось, а запах просто обалденный. Большое спасибо за рецепт!!!!!


X