Очень вкусный и красивый десерт, который придется по вкусу вашим деткам.

Запеканка хорошо знакома всем нам с детства, это блюдо, которое нравится и взрослым, и малышам. Детям оно нравится благодаря прекрасному вкусу, а их мамы ценят простоту и быстроту приготовления. Не секрет, что при наличии детей свободного времени остается очень мало, а запеканка способна здорово его сэкономить, ведь приготовить ее так просто.

Все мы прекрасно знаем, что творог очень полезен для растущего организма, так как богат белком и кальцием, вот только для детей такие аргументы не убедительны, и многие капризули отказываются есть этот продукт из-за его кисловатого вкуса. Запеканка – отличный способ превратить не очень вкусный творог в прекрасный десерт, от которого малышей за уши не оттащишь. Запеканка Зебра не только вкусная, но и очень красивая, а это дополнительный бонус, ведь внешний вид делает еду намного привлекательней в глазах детей. Моя племянница терпеть не может творог, но запеканку ест с удовольствием, даже не подозревая, что та готовится из ее нелюбимого продукта.

Чтобы приготовить запеканку Зебра в мультиварке, вам понадобится:

творог (жирностью 5% или 9%) – 500 г
яйца – 3 шт.
сахар – 3/4 ст.
черный шоколад – 3/4 плитки (100 г)
сливки (10%-ные) – 50 мл
картофельный крахмал – 3-4 ст. л.
сливки можно заменить 50 г молока + 1 ст. л сливочного масла

Запеканка Зебра в мультиварке готовится так:

1. Творог и яйца перемешиваем до однородного состояния.
2. Добавляем сахар, еще раз перемешиваем. Нагреваем сливки (или молоко с маслом, если вы выбрали этот вариант) до очень горячего состояния, бросаем туда разломанный на кусочки шоколад.
3. Делим творожную массу на две равные части.
4. В одну часть добавляем шоколадную смесь. Вот мы и получили нашу темную часть запеканки.
5. В белую часть добавляем 1,5 столовых ложки (с горкой) крахмала.
6. В темную часть также добавляем 2 столовых ложки (с горкой) крахмала.
7. Чашу мультиварки смазываем маслом и наполняем ее творожной массой, выкладывая поочередно в центр кастрюльки по две столовых ложки массы каждого вида.
8. При помощи зубочистки делаем разводы.
9. Готовим в режиме “Выпечка” (в моей мультиварке это было 50 минут, но мультиварка мультиварке – рознь). В процессе приготовления крышку ни в коем случае не открывать!
10. После окончания приготовления даем запеканке постоять минут 30-40, также не открывая крышку мультиварки. Это очень важно, иначе блюдо может опасть.
11. После этого аккуратно переворачиваем запеканку на тарелку и подаем к столу.
Постарайтесь максимально точно следовать рецепту, потому что блюдо хоть и достаточно простое, но очень капризное, может опасть или банально не пропечься. Но в случае если вы всё сделаете точно – результат вас обязательно порадует, и вы получите к чаю или кофе нежную, вкусную, очень красивую запеканку, по вкусу похожую больше на суфле или тортик.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 03.08.2013