Сезон тыквы в самом разгаре. В сладкой выпечке я использовала тыкву неоднократно – пекла с ней сдобные пироги, кексы и т.п. И вот, начитавшись разной информации о полезности тыквы, решила я попробовать приготовить с ней гарнир – Тыкву, запеченную с грибами и овощами в духовке.
Ведь тыква – это своеобразное “молодильное яблочко”, очень полезное и нужное для нашего организма особенно сейчас, в период простуд и холодов. И вряд ли кто-то будет возражать. Яркий подарок осени наполнен и витаминами, и минералами. Бета-каротин, который есть в оранжевых плодах, и в тыкве в том числе, укрепляет наш иммунитет, согласитесь, в предверии зимы это важно. Все знают о пользе калия для сердечной мышцы, так вот в тыкве он тоже есть, да и снижению плохого холестерина она способствует. Магний и для сердца, и для иммунной системы необходим, тыква им тоже богата. А как вам способность этого чуда-овоща улучшать наше настроение?! Аминокислота L-триптофана как раз и борется с депрессией, стрессом, улучшает сон. Рассказывать о чудесных свойствах этой осенней красавицы можно долго, как она хороша для диетического питания, для ускорения обменных процессов в организме, благодаря редкому витамину Т, о пользе каждого витамина, в ней содержащегося.
А еще она такая яркая и красивая, ведь немаловажно, чтобы то, что лежит у нас в тарелке, кроме вкусовых качеств и полезности еще и глаз радовало.