Представляю вашему вниманию Тыквенный манник на кефире с мандаринами – простой пирог по приготовлению, но замечательно вкусный и совершенно небанальный. Я считаю манник незаслуженно забытой выпечкой, которая редко появляется на наших столах. Может многие считают этот пирог или десерт скучным, ведь чаще всего он приготовлен только из манки или кефира. Но вот недавно я наткнулась в интернете на целую подборку таких разнообразных манников, что тут же захотела испечь!!!
На пробу выбрала вариант с тыквой, дольки мандарина добавила уже от себя, получилось нежно, тыквенно-прекрасно и с ароматом предстоящего праздника))
- манка – 1 чашка
- кефир – 1 чашка
- яйца – 1 шт.
- тыква – 1 ст. (мелко натертой сырой или пареной)
- масло растительное – 1 ст.л.
- сахар – 1/2 чашки
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- мандарин – 1 шт.
- соль – щепотка
- корица молотая или ванилин – по вкусу
- ДЛЯ ФОРМЫ:
- масло растительное
- манка
Время подготовки: 1ч. 10мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 2ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Мандарин разобрать на дольки и убрать по возможности белые прожилки. Положить на дно формы дольки мандарина.
3. Тесто перемешать и переложить в форму.
4. Запекать 50 минут при температуре 170-180°C до румяной корочки.
5. Дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Для манника я использовала замороженную тыкву. Она у меня была нарезана небольшими кубиками. Не размораживая, высыпала в пакет-пароварку для СВЧ и готовила 4 минуты. Немного остудила и размяла вилкой в пюре.
Очень понравился пряный вкус этого пирога!!
А вы любите манник?
Отправка данных
Ирина, прекрасный манник, но немного непонятно, что вы пишите добавить: 1 чашку кефира и 1 чашку манки, ведь чашки разные бывают?
Асим, спасибо за внимание к рецепту! Тут в принципе смысл даже не в количестве милилитров, а в том, что надо взять примерно равное количество манки, кефира и тыквы!) А чашка – ну это тоже самое, что раньше писали “1 стакан”, стаканы по идее, тоже все разные. Но для точности скажу, я все измеряю мерной чашечкой от мультиварки, в ней 180 мл.
Я просто так привыкла мерить все этой чашечкой, что просто не задумываясь указываю ее мерилом всего)) я и гречку, и рис для варки ей отмеряю, и воду… Это мой любимый “недостаканчик”))) но критику поняла и
приняла, в следующий раз исправлюсь!
Ольга, ты права!
Хорошая домашняя выпечка к чаю. Тыква отлично подходит для таких пирогов, а в сочетании с цитрусовыми отлично маскируется ее специфический многими нелюбимый вкус.
очень интересный манник