Готовим, пожалуй, самое новогоднее горячее блюдо, а именно запеченную утку!!! Королеву стола!!!
Я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшей уточки, которую мы будем “лакировать” соевым соусом и запекать с апельсинами и лимоном. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, уверена, что разочарованных не будет!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1110 ккал
утка – 2 кг
апельсин – 2 шт.
лимон – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
для лакирования:
мед – 3 ст.л.
соус соевый – 3 ст.л.
апельсин – 1 шт.
для гарнира:
апельсин – 2 шт.
лимон – 1 шт.
тимьян
розмарин
Утку подготовить. Выпотрошить. Очистить от перьев, промыть и обсушить.
Снять цедру с 2-х апельсинов и 1 лимона и натереть цедрой утку внутри и снаружи, также натереть небольшим количеством соли и перцем. Оставить утку мариноваться, накрыв пленкой, на 2-4 часа.
Затем в сухую форму выложить утку грудкой вниз и запекать в заранее разогретой духовке до 220 градусов минут 20, чтобы утка сама спустила жир с грудки и чтобы шкурка подрумянилась.
Приготовим смесь для “лакирования” утки. Для этого смешать жидкий мед, соевый соус и сок апельсина.
Снижаем температуру в духовке до 190 градусов, вынимаем форму с уткой, обложить вокруг дольками апельсина и лимона и листиками тимьяна и розмарина,
поливаем небольшой частью соуса утку и запекаем далее.
Периодически, с интервалом в минут 15, смазываем утку соусом, удобно воспользоваться кисточкой. Так выпекаем утку до готовности.
Все!!! Утка готова!!!
Утку я подавала с апельсинами, которые запекались с ней, и также предлагаю к утке подать легкий салат из молодого шпината (или др. листьев салата) с дольками мандарина, заправив оливковым маслом, соевым соусом, медом и горчицей.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Праздничная утка по-пекински.
Видео-рецепт Праздничная утка по-пекински
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Аурика
Рецепт опубликован 17.01.2016
Отправка данных
Классная уточка, мы тоже готовили уточку в имбирно апельсиновом маринаде рецепт есть он опубликован на странице участников , а на сайте нет почему то фотка размыта обидно, надеюсь следущую уточку которую готовили на рождество скоро выложат , у нас все обажают утку.
с добавлением имбиря оч вкусно!Спасибо,Денис!!
Какая вкусная утя!!!
спасибо,Светлана!Вкусная была)))
Обычно готовлю утку с яблоками. Но появление нового рецепта заставило призадуматься. Ведь утка с апельсинами и лимоном будет не менее вкусной, чем с яблоками.
Какая красота. И запеченая утка, и салатик к ней выглядят просто шикарно как с картинки из кулинарного журнала.
Утка с апельсинами действительно очень праздничное и вкусное блюдо, которое понравится всем, кто соберется за столом. Шикарная подача!
Аурика, прекрасно получилась праздничная уточка, с апельсинами всегда она выглядит празднично и аппетитно!
Мне кажется, что одной уточки будет мало.
Красиво, ярко и очень празднично.