Вареники ленивые без яиц

Если вы любите вареники, но не любите возиться с их лепкой, то вареники ленивые без яиц – именно то, что нужно. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, а результат – выше всех ожиданий. Вареники получаются очень вкусные, так что пальчики оближешь!

Чтобы приготовить вареники ленивые без яиц, вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• 3 стакана муки
• 250-300 г творога
• 1 стакан кефира
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Вареники ленивые без яиц готовятся следующим образом:

1. Слегка подогрейте кефир, добавьте муку, соль, сахар и замесите тесто. Затем добавьте в тесто творог и еще раз тщательно вымешайте. Консистенция получившегося теста для ленивых вареников зависит и от творога. Если творог не сухой, а более влажный, то тесто может получиться жидковатым. Тогда нужно просто добавить еще немного муки и как следует вымешать.
2. Накройте тесто салфеткой и дайте ему постоять минут 20. Однако если времени в обрез, можно сразу приступить непосредственно к приготовлению ленивых вареников. Для этого приготовленное тесто раскатайте в колбаску диаметром около 1-1,5 см. Затем ножом нарежьте ее под углом 45° на кусочки длиной 3-4 см. Получатся удлиненные ромбики, которые в готовом виде очень похожи по форме на вареники.
3. Доведите воду до кипения, слегка подсолите ее и бросьте вареники. После того, как они всплывут на поверхность, варите еще примерно 5 минут.
4. Готовые вареники достаньте шумовкой, выложите на блюдо, добавьте сливочное масло или сметану и посыпьте сахаром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина