Моя мама очень любит ватрушки. Для этого даже сама делает домашний творог, а из них я для нее пеку ее любимые ватрушки.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 560 ккал
для теста:
молоко — 1 ст.
яйцо — 1 шт.
мука — 2,5-3 ст.
сахар — 3-4 ст.л.
масло сливочное — 50 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л.
ванилин – щепотка
для начинки:
творог – 300 г
сахар – 3-4 ст.л.
яйцо — 1 шт.
1. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем яйцо, сахар, соль, ванилин, размягченное масло и муку. Тесто должно быть нежное и не прилипающие к рукам. Ставим в теплое место. Через час достаем тесто, разминаем и еще раз оставляем на час. После тесто делим на 10 частей, формируя шарики. Тесто отдыхает еще 20 минут.
2. Все для начинки смешиваем. Серединку шарика сдавливаем и начиняем. Еще раз оставляем на 10 минут.
3. Смазывая яичным желтком, ставим в разогретую духовку и готовим до красиво золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 11.12.2015
Отправка данных
выпечка из детства. Спасибо за рецепт.
Точно, детство напомнило. Уже и не помню, когда сама ватрушки пекла.
какие аппетитные!!!!
Я помню в детстве такую историю – как мы часто заходили в магазин, в хлебобулочный отдел и мама брала всегда ватрушку с творогом, а я себе другую булочку) Потом мама и меня ” подсадила” на ватрушки, и я их полюбила)
Замечательные ватрушечки у вас вышли! Мама вспомнилась сразу
Ммммм какие ватрушки!!! Ни разу не делала, взяла на заметку!
Шахноза, я попробовала Ваш рецепт. Красивые и вкусные ватрушки получилось. Спасибо.
Хороший рецепт! Не слишком трудоемкий и вполне доступный! Аппетитные ватрушки!
Помню такие ватрушки с детства. Какие они только вкусные, да ее и изюм был добален. Не ватрушки, а сказка.
Ватрушек таких наелись еще со школьной скамьи, они пользовались большим спросом, но главное там был творог натуральный. не какая то смесь.Красивые.
Спасибо, за оценку. Делаю вкусным сыну детство!
Какие аппетитные у вас ватрушки, прелесть.