Вкусные пирожки на кефире с начинкой
Сегодня я готовила пирожки. Пирожки из очень простого и очень легкого теста. А начинку можно положить любую по вашему вкусу. Я готовила пирожки с двумя разными начинками.
Одна начинка – с луком и отварным яйцом, а вторая – с отварным картофелем и обжаренным луком.
Главное для приготовления теста для таких пирожков – это то, что кефир должен быть не совсем свежим, то есть он должен быть старым, но не просроченным. И его желательно оставить при комнатной температуре на ночь. Ингредиентов много не потребуется, а вкус пирожков просто классный, и такие пирожки съедаются очень быстро, так же, как и готовятся.
Время приготовления: 0:30
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить вкусные пирожки на кефире с начинкой, вам понадобится:
- кефир – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сода – 0,5 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л. + 200 г
- сметана – 1 ст.л.
- мука – 400 г
- НАЧИНКА 1:
- картофель – 300 г
- лук репчатый – 100 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло растительное
- НАЧИНКА 2:
- яйцо – 2 шт.
- лук зеленый – 1,5 пучка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с начинкой
2. Берем яйцо и в отдельной мисочке его взбиваем вилкой, добавляем к кефиру и все перемешиваем.
3. Теперь добавить растительное масло, половину муки и перемешать. Когда перемешали кефир с мукой, добавляем соду, перемешиваем и отправляем остальную муку.
4. Стол слегка присыпать мукой и выложить тесто. Тесто нужно вымешиваать руками. Если тесто липнет к рукам, то руки нужно смазать растительным маслом. Когда тесто вымешано, его нужно положить в миску, укрыть пищевой пленкой и дать постоять минут 30.
5. Пока тесто отдыхает, готовим начинки.
Первая начинка.
Отварить картофель, обжарить лук до золотистого цвета, смешать с картофелем, столочь толкушкой без добавления молока и масла, подсолить и добавить немного черного перца. Все хорошо перемешать, и начинка готова.
Вторая начинка.
Отварить яйца, остудить и очистить. Лук вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать. К луку добавить натертые на крупной терке яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Начинка готова.
6. Когда тесто отдохнет, готовим пирожки. Стол присыпать мукой, тесто разделить на маленькие кусочки, каждый кусочек руками распластать в лепешку, в середину положить начинку и защипнуть края. Так поступить со всем тестом.
7. В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выкладываем в разогретое масло заготовки пирожков и обжариваем с обеих сторон на среднем огне по минуты 3-4 до золотистого цвета. Таким образом обжариваем все пирожки.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Любимые пирожки в летнее время в нашей семье. Когда сезон зеленого лука и свежего картофеля.
Оба варианта приготовления очень хороши. С зеленью я готовлю пирожки ранней весной, а вот с картошкой – круглогодичные. Здесь уже не поспоришь – вкусные и сытные, особенно в горячем виде.
Девочки, Вы правы эти пирожки просто прекрасны,вкусные и нежные их в моей семье все любят.
Шикарные пирожули, тесто пышное и очень аппетитное. Я делаю пирожки на кефире часто, только вместе с содой добавляю немного сухих дрожжей- очень вкусно.
Вкуснятина! Обожаю пирожки, да еще такие аппетитные.
И мне нравятся жареные пирожки с любой начинкой.
Бабушка готовила жареные пирожки. Ни с чем не сравнить вкус.