Кулинарный рецепт Вкусный рецепт квашеной капусты

05.03.2017

Вкусный рецепт квашеной капусты

Личные впечатления о рецепте:

Рекомендую шинковать квашеную капусту по вторникам и четвергам и желательно на растущей луне -получается необыкновенно вкусная и хрустящая. Готовим вкусную квашеную капусту.

Чтобы приготовить вкусную квашеную капусту, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста -2 кг
  • морковь – 2-3 шт.
  • лист лавровый – 5-6 шт.
  • перец душистый горошком
  • перец черный горошком
  • вода – 1 л
  • соль- 2 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусную квашеную капусту
Пошаговое приготовление
1. Вначале берем капусту, шинкуем ее, перетирать не нужно.
2. Морковь натираем на крупной терке и начинаем складывать капусту в трехлитровую банку, сильно набивая ее, чтобы заполнить все пространство.
3. Готовим рассол: в 1 литр кипяченой воды добавляем сахар и соль, перемешиваем и заливаем капусту.
4. Капусту оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре. Она будет бродить, поэтому лучше поставить банку в большую емкость. Если в помещении будет прохладно, она приготовится через 3 дня.
5. Как капуста будет готова, перекладываем ее по литровым банкам и ставим в холодильник.
Приятного аппетита!

Капусту можно употреблять отдельно или добавить в винегрет. Также можно добавлять ее в борщ и просто пережарить на сковороде. Приятного вам аппетита с вкусной квашеной капустой!

Пост!

Совет к рецепту:
Вкусный рецепт квашеной капусты
«Для того, чтобы капуста после засолки была хрустящей, на дно банки, в которой она будет кваситься, обязательно кладу лист хрена (летом специально эти листья хорошо промываю, обсушиваю и замораживаю)!»
Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный рецепт квашеной капусты

  1. Классический рецепт. Квашенная капуста очень полезна для организма, особенно сейчас, в период авитаминоза, поэтому хорошо ей дополнять второе блюдо.

  2. Хороший классический рецепт! Домашняя капусточка сочная и хрустящая, очень любим с зелёным лучком и маслицем))

  3. Аппетитная, домашняя капусточка- замечательный рецепт.

  4. Ольга, привет! Капусточка получилась классная.

  5. Замечательная капустка, сплошные витамины!

  6. Обожаем всей семьей капусточку с масличком!

  7. Выглядит купусточка очень аппетитно.


X