Желание приготовить это блюдо возникло после возвращения из солнечной и восхитительной Грузии, которая поразила не только своими пейзажами, природой, гостеприимством и вином, но и незабываемой кухней! Когда речь заходит о национальных блюдах Грузии, то аджарский хачапури стоит в первых рядах вместе с хинкали. Сытная лодочка с солоноватым сыром внутри, хрустящей корочкой по краям, подпеченным сверху яйцом не оставит равнодушным никого. Наверное, сколько хозяек в Грузии, столько и вариантов приготовления этого хачапури – с мацони, простоквашей, на молоке, с сулугуни, с брынзой…
- вода – 200 мл + 20 мл
- молоко – 0,75 ст.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 600 г
- яйцо – 2 шт.
- сулугуни (тёртый) – 0,75 ст.
- брынза – 0,25 ст.
- масло сливочное – 2 ч.л.
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 45мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Ещё немного о том, как же есть хачапури по-аджарски? Можно, конечно, ножом и вилкой, либо просто кусать. Но правильнее будет надрезать по краям, перемешать яйцо и сырную начинку и, отламывая хачапури по краям, макать лепешкой в яично-сырную массу. Приятного аппетита!
Отправка данных
Классный рецепт.
Подробно все изложено и фотки очень аппетитные.
Потрясающие фотографии! Очень аппетитные! Хочется рассматривать их снова и снова! И рецепт замечательный!
Спасибо за подробное описание, очень аппетитная выпечка и с большим удовольствием бы сьел штучек пять…..
Ох, Асим! Я-то с трудом одну ни разу не доела до конца ! А вы прям на пять замахнулись!
Какие же они аппетитные! И, без сомнения, вкусные.
Шикарнейший рецепт и фото восхитительные.
Еще больше в Грузию захотелось, чтоб оригинал попробовать, так все описано вкусно!
Давно мечтаю побывать в Грузии и полакомится традиционными блюдами. Хачапури на первом месте стоит в моем списке, аппетитные такие… слюнки текут
Очень вкусное блюдо, не знаю, можно ли его назвать выпечкой, но пробовала хачапури, мне понравилось.
Спасибо, что напомнили рецепт хачапури, давно делала уже, ваш подробный рецепт мне напомнит при изготовлении.