Закончился дома хлеб и мука почти вся закончилась. Что делать? Выкручиваться! Пришлось сообразить хлебушек к ужину из тех продуктов, которые у меня были. И кстати, не пожалела! Потому что хлебушек получился отменный и моей семье очень понравился!!!
Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал
мука – 290 грамм
дрожжи – 7 грамм
сахар – 1 чайная ложка
соль – 1,5 чайной ложки
растительное масло – 40 грамм
манная крупа – 200 грамм
желток для смазывания
Хлеб по этому рецепту получается мягкий и немного воздушный, отлично подойдёт как к первым блюдам, так и ко вторым!
1. Готовим опару: 50 грамм тёплого кефира развести с 1 ч. ложкой сахара и всыпать дрожжи. Поднимутся дрожжи – опара готова!
2. Просеять муку и смешать с манной крупой. Сделать углубление и влить опару.
3. Постепенно добавить растительное масло, соль, оставшийся тёплый кефир.
4. Замешиваем тесто. Оно сначала будет крошиться, но его надо собрать в мягкий комок. Замесить на рабочем столе до гладкости, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
5. Через час достаём тесто из холодильника. Обычную форму смазываем маслом. У меня силиконовая и я не смазывала её. Формуем из теста хлеб. У меня он получился немного в форме кирпичика, а из оставшегося теста можно сделать интересные украшения. Оставляем на расстойке на 20 минут.
6. Перед отправкой в духовку смазываем хлебушек желтком.
7. Духовку разогреем до 200 градусов и выпекаем хлеб 35 минут (следите по своей духовке).
8. Вкусный хлебушек готов! Его нужно оставить после выпекания до полного остывания, и лишь потом можно резать. Посмотрите, какой он беленький получился в разрезе!!! Готовьте с любовью для своих любимых!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 14.05.2015
Отправка данных
Светочка, Вы как всегда радуете интересными рецептами!!!
Очень интересный хлебушек, никогда такой не пробовала. интересно, какой он по вкусу? Я с большой настороженностью отношусь к выпечке с манной крупой. Поэтому для меня этот хлеб очень необычный и интересный! :Star-Struck:
Ларочка,на вкус получился как магазинный белый хлеб,только легче и воздушнее. Никаких крупинок не чувствуется. Немного крошится,не плотный. Очень хочу надеяться,что вам он понравится!!!
Надо будет попробовать!!!!
На здоровье,Лариса!!!
В разрезе классно хлебушек смотрится Светлана
И сверху красиво украшен, молодец!!!!
Светулечка,спасибо!!!
очень интересно, Светлана. Не видела такого раньше. По возможности испробую сие…Спасибо.
Попробуйте на здоровье,Ольга!!! Очень надеюсь,что вам понравится!!!
Света, хлеб такой добрый получился. С молоком я у вас уже научилась готовить , вот и надо бы на кефире попробовать. Интересен вкус хлеба, не кислый ли получился из-за кефир. Хотя и в кислинке что-то есть интересное. Спасибо за очередную хлебную науку, Светочка!
Анаит,спасибо. Свежеиспеченный остывший хлеб мне напомнил бисквитную структуру,кислинки нет. Надеюсь,вам понравится!!!
Отличный хлебушек!
Очень любопытно испечь такой хлеб.
Следующую порцию попробую приготовить таким образом.
Пышный, аппетитный! А какой красивый!!!
Интересный и новый для меня рецепт хлеба, попробую. Спасибо.
Люблю выпечку с манкой!! Беру в КК))