Холодная закуска из тыквы со шпинатом: пошагово с фото

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото

Холодная закуска из тыквы со шпинатом получается не только очень вкусной и пикантной, но и очень красивой благодаря яркому солнечному цвету тыквы и насыщенной зелени шпината.

Чтобы приготовить холодную закуску из тыквы со шпинатом, вам понадобится:
тыква – 300 г
шпинат – 100 г
яйца – 2 шт.
творог – 100 г
желатин – 25 г
чеснок – 3 зубчика
масло подсолнечное
соль, специи – по вкусу

Как приготовить холодную закуску из тыквы со шпинатом.

1. Подготовить продукты.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №1

Очищенную тыкву нарезать кусочками,

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №2

сбрызнуть маслом

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №3

и запечь в духовке.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №4
2. Яйца сварить вкрутую. Чеснок очистить.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №5
3. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №6
4. Шпинат вымыть,

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №7

отварить в течение 3-5 минут,

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №8

отжать, слегка обжарить на растительном масле,

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №9

затем измельчить в блендере, посолить и приправить специями и зубчиком чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №10
5. Тыкву отдельно измельчить в блендере вместе желтками, зубчиком чеснока, специями и солью.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №11

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №126. Белки натереть на мелкой терке.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №13

Творог смешать с белками, посолить, приправить специями и чесноком.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №14
7. Желатин к тому времени набух.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №15

По отдельности смешать с желатином тыквенную, творожную и шпинатную массы,

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №16

выложить их слоями в форму, застеленную пленкой, и поставить охлаждать.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №17

Закуску готовила в обед. К вечеру уже наслаждалась.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №18

Приятного аппетита!

Холодная закуска из тыквы со шпинатом: рецепт с пошаговым фото №19

Для любителей тыквы – рецепт тыквенного лукума закусочного.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 09.11.2013
Рецепт доработан (добавлены фото) 23.09.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Холодная закуска из тыквы со шпинатом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Необычно, пикантно и интересно. Класс.

Страница 2 из 2 1 2

X