Хрустящие маринованные грибочки: пошагово с фото
Ну как же обойтись без грибов?! Это такой универсальный продукт, его и в супчик, и в борщ. Грибы украсят своим вкусом и запахом картошку. А какие вкусные и душистые соусы на основе грибов. Грибы можно сочетать и с мясом, и с овощами. Вот так и в моей семье – грибы в холодильнике есть всегда и долго не залеживаются. Эти маринованные грибы больше пойдут как закуска, а также как заготовка на долгое хранение (в холодильнике).
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Чтобы приготовить хрустящие маринованные грибочки, вам понадобится:
- шампиньоны – 500 г
- лист лавровый – 2 шт.
- перец душистый – 6 шт.
- перец черный – 6 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- уксус (6%) – 1 ст.л.
Как приготовить хрустящие маринованные грибочки.
Шаг № 1:
Грибы выбираем маленькие, упругие, с нераскрытыми шапочками (в противном случае бульон будет серого цвета). Промываем под проточной водой, замачивать нельзя, и оставляем просушивать.
Шаг № 2:
В кастрюлю без воды кладем специи и высыпаем грибы. Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой, периодически перемешивая, ждем когда грибы пустят сок.
Шаг № 3:
После добавляем соль и сахар, уксус. Пробуем маринад на вкус. Варим 10 минут.
Шаг № 4:
Все, грибы готовы. Далее поставить в холодильник, когда остынут. У меня получаются грибы в собственном соку.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Никогда у меня не получались хрустящие.
МММ! Как же я люблю грибочки! Спасибо большое за рецепт и всем, кто добавил свои фото к нему. Все так аппетитно. Забрала рецепт и все фото к себе.
Интересный рецепт, будем пробовать
Не пробовала такой рецепт, очень заинтересовал.
Сегодня готовила шампиньоны по Вашему рецепту. Получились изумительно!
Утащила рецепт в копилку!))