Консервированные овощи на зиму – это спасение от проблемы: чем разнообразить стол зимой? Со мной так бывает всегда, когда дома уже не остается ни одной баночки с заготовками, а до нового сезона еще очень далеко. Действительно, консервированные овощи и фрукты как спасение приходят к нам на помощь, когда мы готовим обед для семьи или угощение на праздничный стол. Стандартный набор зимних овощей достаточно ограничен, чтобы придумать множество разных блюд каждый день, а ведь нам так хочется чего-то нового и вкусного скучной зимой.

Кабачки, консервированные с алычой, по вкусу напоминают ананасы, эту восхитительную кислинку придает алыча нейтральному кабачку. Такая заготовка пригодится и как самостоятельная закуска зимой, и как ингредиент основного блюда. Возможно, ваши гости и не догадаются, что это кабачки, а не ананасы. Также рекомендую вам приготовить вкуснейшее кабачковое лечо на зиму.

Этот рецепт очень прост как по количеству ингредиентов, так и потому, что не нужно несколько раз стерилизовать банки, а это для меня просто мука. Для закуски по этому рецепту подойдут даже переросшие и перезрелые кабачки, так как семена все равно удаляются. По форме и по вкусу полученные консервированные кабачки похожи на консервированные ананасы. Еще один прекрасный рецепт консервирования патиссонов.