Кулинарный рецепт Консервирование патиссонов

рецепт консервированных патиссонов
Консервировать лучше молодые овощи, имеющие небольшой размер. Можно закрывать патиссоны самостоятельно, а можно в составе ассорти – вкусная закуска гарантирована и в том, и в другом случае.

Для консервирования патиссонов нам понадобится:
На литровую банку
патиссоны – 500 г
укроп
острый перец – 1 стручок
чеснок – 4 зубчика

Маринад на 10 банок
вода – 3,5 л
соль – 300 г
уксус – 0,5 л

Способ консервирования патиссонов:
Патиссоны промыть, почистить жесткой щеткой и удалить плодоножку. Погрузить их на 5 минут в кипящую воду, вынуть, остудить. В стерильные банки укладываем небольшие овощи целиком, крупные можно порезать. В банку также в произвольном порядке укладывается чеснок, укроп и острый перец. Можно положить любые иные травы – сельдерей, мяту, петрушку и пр. Залить маринадом, стерилизовать около получаса, закатать.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Консервирование патиссонов
  1. Картинка профиля Ines Ines:

    Вот, по такому рецепту в этом году и буду консервировать патиссоны. В моей семье их очень любят, правда непросто купить на рынке пригодные для консервации – небольшие и одного примерно размера, чтобы красивее смотрелись в банках. А вообще столкнулась недавно со странным явлением – оказывается не многие вообще знают – что такое патиссоны и “с чем их едят”, на днях на работе с коллегами обсуждали разные заготовки на зиму, я упомянула патиссоны, а все стали спрашивать – что это? Я так поразилась – они ведь у нас на юге распространены и бывают в продаже, правда не везде, не так часто, как те же кабачки. Так что вещь – на любителя. А мы как раз и есть те самые любители. Спасибо за рецепт!

  2. Я тоже ежегодно сажаю патиссоны.Если урожай позволяет -закрываю их одни, а если нет, то вместе с огурцами.Очень вкусно и “2 зайца сразу”. Советую. Approve

  3. Никогда не пробовала консервированные патиссоны.В этом году у меня хороший урожай патиссонов.Обязательно попробую Спасибо. THANK-YOU

  4. На патиссоны не обращаю внимание .А ведь и вправду стоит стоит приготовить.Так привлекательно смотрятся в банке.

  5. А у нас патисоны не растут, не южный это овощ, у нас вместо них кабачки Happy-Grin

  6. А в маринад сахар не кладем? Thinking

  7. А я, если честно, совсем недавно открыла для себя патиссоны, все как-то мимо проходила.

  8. Обожаю мелкие патисоны, вкуснота)


X