Кулинарный рецепт Закуска Радужная елочка

Закуска Радужная елочка
Вкусная и простая закуска, которую можно легко сделать за считанные минуты. Если вы встречаете Новый год вне дома, вы можете подготовить все ингредиенты и сложить в готовую закуску уже на столе. Нужно свернуть рулет из лаваша с пестрой начинкой, затем нарезать рулет на мелкие куски и сложить в форме елочки. Чтобы елочка получилась как можно пестрее и ярче, заверните в рулет разноцветные продукты, в том числе и овощи. Крабовая закуска Снеговик тоже получается очень нарядной. Еще можно сделать разнообразные вкусные закуски на шпажках и экзотические лодочки из авокадо с креветками.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

Чтобы приготовить закуску Радужная елочка, вам понадобится:
лаваш – 4 листа
крем-сыр – 225 г
песто – 110 г
морковь – 4 шт.
шпинат – 300 г
капуста краснокочанная – 400 г
перец болгарский – 1 шт. (желтый)
для соуса:
мед – 2 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец белый молотый – 0,5 ч.л.
сок лимонный – 2 ст.л.

Как приготовить закуску Радужная елочка.

1. Краснокочанную капусту тонко нашинковать и залить маслом, лимонным соком и медом. Посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить на 15 минут.
2. Каждый лаваш смазать крем-сыром и песто. Можно часть лаваша смазать сыром, а другую часть песто, не доходя до краев.
3. Морковь очистить и нарезать длинной тонкой соломкой.
4. Выложить на лаваш морковь, капусту и шпинат. Шпинат можно предварительно пропарить в пароварке.
5. Свернуть лаваш с начинкой в тугой рулет и прижать руками, чтобы он крепко держал форму.
6. Из желтого перца вырезать ножом звезду.
7. Разрезать рулет на кусочки длиной около 4 см и сложить на блюде в форме елочки.
8. Прикрепить звезду из перца сверху и подавать.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодний рулет из лаваша с крабовыми палочками.

Видео-рецепт Новогодний рулет из лаваша с крабовыми палочками

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 21.12.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Закуска Радужная елочка
  1. Какая красота получилась! Да еще и очень полезная! Delicious Спасибо, обязательно попробую приготовить что-нибудь подобное. THANK-YOU

  2. Наталья, Вы подали прекрасную идею с оформлением закуски! СПАСИБО! Вот уж на новогоднем междусобойчике удивлю всех!

  3. Да, девочки, угощайтесь и удивляйте своих близких! Так просто сделать кулинарные украшения из простых продуктов! Все дело в фантазии ;)

  4. Классно! Не оглянешься …и Новый год…)))

  5. Какой же красивый получился салат в виде новогодней елочки. Очень интересно.А ведь продукты для приготовления такого салата весьма доступны. Можно даже сделать фруктовую елочку. Здесь выбор еще больше.

  6. Интересная идея подачи новогоднего блюда. Начинку можно сделать разноцветную.

  7. Симпатичная и оригинальная ёлочка получилась!прекрасная идея для новогоднего стола! Approve

  8. Мне тоже очень понравилась идея с елочкой на блюде. Я вот думаю, как можно приготовить закуску из более “сподручных” продуктов. Думаю подойдет такой вариант: на лаваш выложить размятые вилкой шпроты, затем покрыть тонким слоем вкусного картофельного пюре, для яркосри натереть вареной, тертой пряной морковью, покрошить зелыным луком, укропом, если есть тархуном. Верхушку-звезду вырезать из красной редьки. Ну вот и все – мне понравилось! Беру на “вооружение”. Спасибо за идею!

  9. Действительно очень оригинальная, ну и вкусная идея, которой я обязательно воспользуюсь.
    Оформление блюда на высоте!


X