Закусочный торт из печени: пошагово с фото

Рецепт вкусного печеночного торта
Закусочный торт из печени – очень вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью у многих. Мой любимый мужчина обожает его, и в моем  праздничном меню это коронное блюдо. Лично я считаю, что торт из печени – это настоящий кулинарный шедевр. Если его правильно приготовить и красиво украсить, то он способен стать яркой декорацией любого праздничного стола. Кроме того, перед его нежным и изысканным вкусом не сможет устоять ни один человек. Многие не хотят заморачиваться с его приготовлением, думая, что процесс очень сложный, или просто не знают, как его готовить. Но стоит один раз приготовить его, как ты осознаешь, что времени потрачено минимум, а удовольствия от этого лакомства – максимум.

Готовить торт можно из любой печени, лично я отдаю предпочтение куриной. Закусочный торт из печени состоит из печеночных коржей и начинки, которая ложится между ними. Рецептов начинки для печеночного торта уйма, но я рекомендую приготовить с классической простой начинкой из обжаренных на растительном масле лука и моркови, особенно если готовите это блюдо первый раз. При желании можно разнообразить начинку, добавив грибы, свежие или маринованные, которые необходимо предварительно обжарить. А чесночок способен привнести пикантности блюду.

Время приготовления 1 час. Из указанного количества ингредиентов получается 6-12 порций, опять же все зависит от того, какого диаметра сковороду вы будете использовать для выпечки коржей. От этого также зависит высота торта. Я выпекала на сковороде диаметром 26 см, получилось 6-7 коржей, и вместе с начикой высота тортика составила 4-5 см.

Чтобы приготовить закусочный торт из печени, вам понадобятся:

для коржей:
печень – 500 г (у меня куриная)
молоко – 250 г
мука – 130 г
лук репчатый – 1-2 шт
куриное яйцо – 1 шт.
соль и черный молотый перец – по вкусуРецепт вкусного печеночного торта
для начинки:
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
майонез – 180 г (по вкусу)
растительное масло – для жарки
свежий укроп – для украшения

Как приготовитьь закусочный торт из печени:

1. Репчатый лук почистить. Луковицу для коржей разрезать на четвертинки и пропустить через мясорубку вместе с печенью, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.Рецепт вкусного печеночного торта
2. Добавить куриное яйцо, молоко. Рецепт вкусного печеночного тортаЗатем постепенно добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции напоминать густую сметану. Следить, чтобы не образовывались комочки. Посолить и поперчить по вкусу.Рецепт вкусного печеночного торта
3. В сковороде разогреть растительное масло. Половником вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она растеклась тонким слоем, как блин, и покрыла все дно. Обжарить печеночный корж с двух сторон до румяной корочки. Аналогично поступить с другими коржами.Рецепт вкусного печеночного торта
3. Лук для начинки нарезать мелко кубиками, можно также воспользоваться комбайном. Рецепт вкусного печеночного тортаМорковь почистить и натереть на мелкой терке. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить овощи до мягкости. Рецепт вкусного печеночного тортаПотом слегка остудить.
4.Укроп измельчить.Рецепт вкусного печеночного торта
5. Полученные печеночные коржи смазать сначала майонезом, Рецепт вкусного печеночного тортаповерх выложить слой из обжаренных лука и моркови.Рецепт вкусного печеночного торта
6. Верхний корж смазываем только майонезом и сверху украшаем торт измельченной зеленью.Рецепт вкусного печеночного торта
Вот как аппетитно выглядит закусочный торт из печени в разрезе.Рецепт вкусного печеночного торта

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Закусочный торт из печени
Страница 3 из 3 1 2 3
  1. Отличный рецепт, особенно для любителей этого продукта. Спасибо.

Страница 3 из 3 1 2 3

X