Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: пошагово с фото

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами

Сладкая и ароматная тыква с вкуснейшей начинкой из риса и сухофруктов. Еще один рецепт из бабушкиного сундучка.
Мне нравится сочетание тыквы с апельсином. Поэтому в этом рецепте я использую апельсин и изюм, курагу и чернослив. Бабушка использовала сушеные персики, грушу, чернослив и заливала начинку персиковым соком. Ну, а вы можете брать любые сухофрукты и свой любимый сок.
Тыква съедается полностью. Нежнейшая мякоть тыквы, пропитанная соком, счищается с кожуры и смешивается с начинкой. Получается очень вкусно.
Фантазируйте и получайте удовольствие.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал / 100 г

Чтобы приготовить запеченную тыкву с рисом и сухофруктами, вам понадобится:
 
тыква — 1 кг
рис — 50 г
изюм — 20 г
чернослив — 20 г
курага — 20 г
мед — 1-2 ст.л.
апельсин — 1 шт.
масло сливочное — 20 г
масло растительное

Как приготовить запеченную тыкву с рисом и сухофруктами.

 

Рис предварительно отвариваем до полуготовности.
Сухофрукты замачиваем в кипятке.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
Берем тыкву.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Срезаем верхушку и очищаем от семян.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Готовим ингредиенты.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Сухофрукты заливаем кипятком.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Готовим начинку. Рис отвариваем до полуготовности. Сухофрукты нарезаем на кусочки. С апельсина снимаем цедру и отжимаем сок.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

В рис засыпаем 1 ч.л. цедры апельсина и перемешиваем.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Затем всыпаем сухофрукты и перемешиваем.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Добавляем 1-2 ст.л. меда (по вашему вкусу).

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Все перемешиваем. Тыкву внутри смазываем медом и делаем легкие насечки ножом.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем начинку в тыкву.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Вливаем апельсиновый сок.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Ставим тыкву в форму. Под крышечку выкладываем сливочное масло.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Тыкву обмазываем растительным маслом и ставим выпекать.
Выпекаем при температуре 180ºС 1 час или 1 час 10 минут в зависимости от сорта тыквы.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Тыква из духовки.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Готовая тыква.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Вид сверху.

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 02.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Запеченная тыква с рисом и сухофруктами
  1. тоже такое готовила только с пшеном вместо риса.

    • В оригинале, готовится с пшеном. Но я больше люблю с рисом. Заливаю в рис с сухофруктами апельсиновый сок и мед. При выпечке получается очень вкусный и красивый рис и сухофрукты и сама тыква очень хороша.

  2. Очень люблю молочную кашу с тыквой, но мне нравится больше пшенная с тыквой, рисовую любим просто с маслицем. Но это не менее полезный вариант.

  3. У нас никогда вообще ни готовили тыкву.


X