Запеченные баклажаны с фетой в сливках: пошагово с фото

Рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
Баклажаны или “синенькие” в нашем меню на особом счету. Готовим их по-разному: как самостоятельное блюдо так и в составе овощных миксов для рагу и т.п. Как-нибудь поделюсь с вами своим рецептом маринованных баклажанов. Но, сегодня у нас запеченные баклажаны с фетой в сливках. Это блюдо можно кушать как в холодном так и в горячем виде, но мне оно больше нравится как холодная закуска. Кстати положите готовую запеченную смесь из баклажанов на кусочек хлеба и получится великолепный бутерброд.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках, вам понадобятся:
небольшие баклажаны – 2 шт.
лук – 1 шт.
фета – 100 г
чеснок – 1 зубчик
сливки – 100 мл
масло растительное для обжарки
соль, перец – по вкусу

Как приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках:

1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками.
2. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяного состояния. После баклажаны выложить на тарелку и ненадолго отставить в сторонку.
3. Лук очистить и нарезать кольцами.
4. На сковороде обжарить луковые кольца в течение 5 минут до золотистого цвета. По истечение 5 минут добавить фету. Вместо феты можно использовать брынзу, они взаимозаменяемы на мой взгляд. Жарить до тех пор, пока фета полностью не растворится.
5. Затем добавить сливки, посолить и поперчить и тушить, помешивая, в течение 5-7 минут. Сливки можно использовать любой жирности, это не принципиально.
6. В конце приготовления соуса из лука, феты и сливок добавить зубчик чеснока, предварительно очищенный и пропущенный через пресс для чеснока. Соус для заливки готов.
7. Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную форму и залить приготовленной смесью. В нагретую до 180 градусов духовку отправить запекаться противень с баклажанами на 25 минут.
Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Запеченные баклажаны с фетой в сливках
  1. Ой, как же это невероятно вкусно! Можно добавить немного травок, сушеной или свежей зелени. Они прекрасно сочетаются с баклажанами! Спасибо!

  2. Обожаю жаренные баклажаны, но со сливками никогда не пробовала Delicious

  3. Люблю такую еду. Баклажаны всегда можно по – особенному запечь, добавить чеснок, сыр, майонез и получается такое вкусное блюдо. А еще бы в этом случае не помешали петрушка и укроп.

  4. Спасибо за идею так ещё ни разу не готовили.

  5. Оригинально получилось и вкусно, такой рецепт одобряю.

  6. О, это -моё.Люблю подобные блюда. Спасибо. Approve

  7. Замечательная горячая закуска из баклажанов.

  8. Такое сочетание не пробовала, очень интересно.

  9. Должно быть очень вкусно! Попробую с удовольствием!


X