1001 EDA

Запечённые мидии: пошагово с фото

Запечённые мидии: пошаговый с фото

Есть такие продукты, которые я и моя семья очень любим и никогда не отказываемся их кушать, если подворачивается случай. Но готовить самой бывает страшно браться))
Так и с мидиями! Обязательно и в большом количестве на отдыхе едим морепродукты… и вкусно, и красиво, и очень полезно. Заказываем в ресторанах, но готовить самой как-то не доводилось.
Я имею ввиду живые мидии, в панцире, т.к. уже очищенные и тысячу раз перемороженные вообще не воспринимаю((
И вот на днях приходит муж домой, приносит 2 кг мидий и говорит: «Балуй нас!»
Вот и хочу поделиться с вами результатом)) Готовим запечённые мидии.

Время приготовления: 0:05

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить запечённые мидии, вам понадобится:

Как приготовить запечённые мидии

Шаг № 1:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №1
Мидии хорошо промойте под проточной водой, если есть раскрытые или поврежденные, лучше их не используйте для приготовления. Если на мидиях видна грязь или налёт снимите их щеткой или ножиком.
Шаг № 2:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №2
Вымытые мидии выложите в кастрюлю, добавьте 6-7 столовых ложек воды, накройте крышкой и поставьте на включённую плиту. Через минуты 3-4 все моллюски должны открыться. Откиньте их на дуршлаг чтобы стекла вся жидкость.
Шаг № 3:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №3
Отсоедините в мидиях по одной створке, а вторую с моллюском выкладывайте на противень.
Шаг № 4:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №4
Растопите сливочное масло, пока оно остывает, натрите сыр, измельчите чеснок и петрушку. Добавьте к сливочному маслу оливковое, сыр, петрушку и чеснок. Перемешайте!
Шаг № 5:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №5
Аккуратно ложечкой выкладывайте начинку на раковину.
Шаг № 6:
Включите в духовке верхний гриль. Отправляйте мидии в духовку на 2-3 минуты.

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Люблю мидии! Жаль, что они у нас дорогущие и готовить их можно не каждый день!

Нравятся мне любые блюда из мидий. Живем возле моря, поэтому или у рыбаков покупаем, или летом сами добываем. Хороший рецепт приготовления. Попробую. А я чаще всего готовлю мидии с морковью по – корейски.

Поделитесь рецептом Светлана! Очень интересно! Как же вам здорово, тоже хочу свежие морепродукты в свободном доступе!!!!)))

Катюша! Мидии отвариваю 5 минут. На 1 л воды – 2 ст.л. сахара, такое же самое количество растительного масла и уксуса и 1 ст. л. соли. Рассол сливаю и когда мидии остынут, добавляю к ним морковь по – корейски со всеми приправами и специями. Постоит такое содержимое 2 часа. И можно спокойно есть. Очень вкусно. А подруга делает с мидиями и рапанами плов. Мне так он нравится. Даже больше, чем с добавлением мяса.

Светлана, это мидии уже без раковин?

Да, без раковин. Их очищаю, отвариваю. Все без проблем. Очень вкусно получается. А если хотите,чтобы мидии приобрели красивый желтый оттенок, добавьте куркумы.На фоне любого салата, в том числе и моркови по – корейски, мидии смотрятся отлично.

Никогда не пробовала мидии. Для меня экзотическое блюдо.

Очень аппетитно выглядит и рецепт просто чудо.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю