Кулинарный рецепт Жареная мойва

Жареная мойва
Мойва – очень вкусная и богатая на йод и фосфор рыбка. Также содержит Омега-3 и Омега-6 кислоты, которые необходимы для работы сердца и мозга. Нам очень нравится похрустеть этой рыбкой, хотя бы 1 раз в неделю.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить жаренную мойву, вам понадобится:
мойва — 0,5 кг
мука — 4 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый -по вкусу
масло подсолнечное
лук репчатый — 2 шт.
 

Как приготовить жаренную мойву.

Мойву вымыть в холодной воде, 2-3 раза заменив воду. Рыбку посолить примерно 1 ч.л. соли и притрусить черным молотым перцем. Лук нарезать полукольцами и смешать с рыбой. Отставить на 20-30минут промариноваться. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и, обмакивая мойву в муке, обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Лук обжарить в самом конце и выложить на рыбу.

Жареная мойва

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 19.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жареная мойва
  1. Мойву иногда с охотки тоже жарю, но ем потом только в холодном виде.

  2. а вот я никогда её не жарю, меня смущает, что её жарят не потроша. Как-то раз (100 лет назад) я решила пожарить, замучилась её потрошить и больше не брала. А она не горчит не потрошённая? Conceited

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    вкусная рыбка. у нас мужчины в семье ее любят! мойву не потрошим, в жареном виде внутренности хорошо извлекаются.
    а вот в Спб мойву не продают. Тут даже кильку не встретишь. Так что я теперь по весне корюшку жарю, еще вкуснее мойвы)) и пахнет огурцами)

  4. Мойва у нас бездефицитный продукт питания. Жареная – самая вкусная. А там, кто с морковкой и луком делает, кто майонез добавляет, – дело вкуса.

  5. И я очень люблю жареную мойву. Delicious Как горячую, так и холодную. Тоже не потрошу ее перед жаркой и мне кажется, что именно поэтому она и не горчит, т.к. все внутренности остаются целыми и желчь на месте. А в готовом виде уже и растекаться нечему.

  6. Напомнили!!! Забыла о существовании такой вкусной рыбки.Последние разы просто выкладывала на чашу микроволновки и готовила без масла (она сама жирненькая) и соли. Очень вкусно было!!!

  7. Мой муж обожает мойву! Happy-Grin И я знаю 1 секрет, чтобы от мойвы не было запаха при жарке, нужно ее сбрызнуть соком лимона! Approve

  8. Катенька! Спасибо, что сподвигли приготовить любимую в нашей семье жареную мойву. В духовке как-то не очень. Сбрызнула лимонным соком за 20 минут до готовки( я это делаю всегда и с любой рыбой), присолила, поперчила лимонным перцем, обваляла в муке с добавлением молотого имбиря, и на сковородочку до хорошего румянца. Ну и отвели душу, даже ребенок уплетал с удовольствием. Delicious

  9. Старая добрая мойва. С “охотки” самая вкусная рыбка, давно не готовила, не люблю запах, спасибо Алёне за совет с лимоном. Автору спасибо за рецепт.


X