Жареная свиная печень с луком: пошагово с фото

09.05.2016

Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю быстрый и очень вкусный вариант жареной печенки с луком. По этому рецепту можно использовать так же куриную, индюшиную и говяжью печень.

Чтобы приготовить жареную свиную печень с луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень свиная – 500 г
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • масло растительное – 100 мл
  • мука – 1,5 ст.л.
  • лист лавровый – 0,5-1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить жареную свиную печень с луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Печень хорошо моем под прохладной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Вырезаем желчные протоки, снимаем пленочку.
Шаг № 2:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Нарезаем печень небольшими брусочками.
Шаг № 3:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Очищенный и помытый лук нарезаем полукольцами.
Шаг № 4:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
На разогретую с маслом сковороду выкладываем лук и сверху выкладываем панированую в муке печень. Не солим и не перчим.
Шаг № 5:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Накрываем крышкой и жарим на большом огне до тех про, пока лук снизу не начнет пригорать.
Шаг № 6:
Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Убавляем огонь и снимаем крышку. Солим, перчим и добавляем лавровый листик. Перемешиваем лук с печенкой, накрываем крышкой и жарим еще минут 5 на среднем огне.

Жареная свиная печень с луком: рецепт с пошаговым фото

Лучшее дополнение к жареной с луком печенке – это отварная картошка и рис. Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Жареная свиная печень с луком
«Печень может горчить. Чтобы убрать горечь, можно замочить нарезанные кубики печени в молоке на полчаса. Тогда печень становится мягкой, и горечь полностью исчезает.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Жареная свиная печень с луком
  1. Вкусно ,очень люблю жареную печенку с луком, как говяжью так и свиную.

  2. Какая аппетитная вкуснятина, супер.

  3. Очень вкусное блюдо. Нравится такое блюдо всем. Ведь приготовление вполне доступное, любой может справится.

  4. Рецепт хороший. Но с временем у Вас напутано что-то. На разогретой с маслом сковороде лук начнёт пригорать через три минуты (даже панировка”вспотеть” не успеет на печёнке). Перемешаем и за пять минут на среднем огне печеньт будет сырая, а луг пригоревший только совсем чуть-чуть и не весь (какой-то просто будет варёный, а будет и хрустящий)


X