Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках: пошагово с фото

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках
Это блюдо из моего детства. Когда я гостила у бабушки в зимние каникулы, она всегда готовила разные вкусности. Помню, просыпаешься только утром, а по всему дому уже гуляет чудесный аромат готовящихся блюд.
Сейчас хочу поделиться одним из них — жаркое из курицы с картофелем и крупой.
Но, конечно, замечу сразу, вкус приготовленного мною не сравним с бабушкиным блюдом, т.к. у нее-то готовится в русской печи и в большом горшке, там все хорошо томится. Таким способом готовки все блюда просто божественны на вкус.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1085 ккал

Чтобы приготовить жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой, вам понадобится:
 
курица — 300 г
картофель – 5-6 шт.
морковь — 3-4 шт.
крупа перловая – 1 ст.
лук – 1 шт.
майонез (сметана) — 2 ст.л.
вода — 1 ст.
укроп сушеный – горстка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу
масло подсолнечное

Как приготовить жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой.

 

Готовим ингредиенты.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

Размороженное мясо курицы разрезать на небольшие кусочки, можно с косточками.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

Овощи помыть, нарезать: картофель и лук на небольшие произвольные кусочки, морковку соломкой. Перлову крупу тщательно промыть и замочить водой на небольшое время.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

В заранее приготовленные горшочки со смазанным маслицем дном выложить слои картофеля, лука,

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

сверху мясо курицы,

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

далее — снова картофель, морковка

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

засыпать крупой.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

Полить майонезом, посыпать сухой зеленью, специями, посолить,

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

залить водичкой. И отправить горшочки в холодную духовку.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

После ее включения постепенно прибавлять температуру до 180 градусов. Запекать в течение 1-1,5 часов.

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках

Еще раз хочу напомнить про маленький секрет подготовки горшочков к запеканию в них. В течение 1 часа держим их наполненными холодной водой, чтобы глина через поры напиталась влагой. Благодаря этому блюдо будет сочным и нежным на вкус. И горшочки не потрескаются и прослужат дольше.
Блюдо также экономное, т.к. продуктов затрачивается совсем немного и они недорогие, а получается полноценный сытный ужин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 06.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жаркое из курицы с картофелем и перловой крупой в горшочках
  1. обожаю перловую крупу. Всегда вспоминается бабушкин перловый суп из печки. С тех пор, ничего вкуснее не ела)
    Спасибо за рецепт, так я перловку еще не готовила. Как я понимаю, самое сложное – ждать 1,5 ч. горшочек из духовки

    • Ну да, если слишком проголодались к моменту готовки ужина, то тяжеловато, особенно, когда начнут гулять вкусненькие ароматы по квартире. Но можно притупить аппетит зеленым чайком, пока готовится ужин. Wink

  2. Вкусное получилось жаркое. Сытное. Как – то отвыкли готовить блюда с перловки. А здесь все к месту получилось.

  3. Я как-то приготовил рассольник по-ленинградки с перловкой, ой как соскучился ел, ел, видимо организм просит. Теперь нужно сварить кашу из перловки и наверное с грибами. Снежана, заинтриговала.

  4. Забираю рецепт в копилку))) Недавно купила глиняный горшок и все не находила ему применения. Подсказали, спасибо))) Delighted

  5. Беру рецепт в запись. По такому рецепту еще не готовил.

  6. Очень аппетитно выглядит блюдо, супер.


X