Суп с овощами и чечевицей
В долгий Великий пост трудно находить вкусные рецепты, чтобы соблюсти все правила поста. Попробуйте рецепт супа с овощами и чечевицей, который готовили, наверно, еще наши прабабушки. Для приготовления супа с овощами и чечевицей возьмите: Вода – 1,6 литра Картофель – 2 шт. Кабачок – 1 шт. Перец – ½ шт. Помидор – 1 шт. Морковь – 50 г Капуста брокколи – 100 г Корень петрушки – 20 г Корень сельдерея – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Чечевица красная – ½ стакана Масло растительное – 2-3 столовых ложки Лук зелёный Зелень петрушки Зелень укропа лист лавровый Соль Сахар Перец чёрный молотый
Способ приготовления супа с овощами и чечевицей: Замочите в холодной воде чечевицу.
С помидора аккуратно снимите кожицу. Чтобы кожица легче снималась, верхушку помидора надрежьте крест-накрест и залейте помидор кипятком на 5 минут.
В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения. В кипящую воду положите нарезанные кубиками овощи: картофель, кабачок, помидор, перец и варите на медленном огне 15-20 минут.
Добавьте в суп промытую чечевицу и предварительно разобранную на соцветия капусту.
Мелко нарезанный лук обжарьте на подсолнечном масле, затем добавьте натёртые на крупной тёрке морковь, корни петрушки и сельдерея и продолжайте жарить ещё примерно 10 минут.
Положите заправку в суп, посолите, добавьте для вкуса немного сахара и лавровый лист.
В готовый суп положите мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, перец и дайте настоятся 30 минут.
Приятного аппетита!
проголосуй
голосов: 1 , оценка: 5,00 
Loading ...
Горячие бутерброды с сыром
Мясная запеканка с картофелем для детей.
Борщ для детей.