Айвово-яблочное варенье

Айвово — яблочное вареньеНаряду с персиком в восточной поэзии всегда прославляли айву. Восточные красавицы умывались айвовой водой, полоскали в ней свои волосы. Даже древние мыловары делали мыло с добавлением айвы. А в султанских покоях предпочитали плов с этим фруктом.
В этом году в Крыму необычный урожай айвы. Из нее готовят пастилу, джемы, компоты, варенье. Часть айвы я положу в подвал в солому на хранение до марта. Какая вкусная айва весной! А с остальной вместе с яблоками сварю варенье. Зимой пригодится на пирожки да к чаю. Готовлю свое варенье из айвы с добавлением яблок. Их урожай в этом году превзошел ожидания.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал / 100 г

Чтобы приготовить айвово-яблочное варенье, вам понадобится:
 
айва — 1 кг
яблоко — 1 кг
сахар — 1,5 кг
вода — 200 мл

Как приготовить айвово — яблочное варенье.

Айва и яблоки.

Айвово — яблочное варенье

1. Айву и яблоки вымыть и нарезать на кусочки.
2. Смешать айву и яблоки (плоды яблок у меня очень твердые), добавить воду и проварить на слабом огне 10 минут.
3. Когда остынет, добавить сахар. Когда сахар растворится, поставить варить варенье.
4. Варить варенье 25 минут, помешивая.
5. Когда остынет, разложить по банкам и поставить в прохладное место. Готовое варенье.

Айвово — яблочное варенье

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 06.10.2015


Совет к рецепту:
Айвово-яблочное варенье
«Да, айва, действительно, очень полезна и даже целебна. Очень хороший рецепт варенья. Моя бабушка готовила похожее. В такое же варенье она добавляла ядра грецкого ореха. Это было очень вкусно. Орех напитывался айвового сока и был необычайно вкусен в сочетании с кусочками этого фрукта.»
Комментарии и отзывы к рецепту Айвово-яблочное варенье
  1. Люблю готовить и кушать варенье из айвы. У вас получилось очень аппетитное варенье. Я тоже много заготовок приготовил из айвы. Даже айва маринованная есть.

    • Асим, спасибо! Я тоже люблю айву в любом виде. А маринованная очень вкусная. Помните по истории, что турецкий султан Осман просил, чтобы ему постоянно добавляли маринованную айву в плов. Это считалось изыском и признаком большого кулинарного вкуса. Так что со вкусами не спорят.А мне тоже следует сделать айву по вашему рецепту.

  2. Прекрасное сочетание, отличное варенье.


X