1001 EDA

Аргентинские маринованные баклажаны

Аргентинские маринованные баклажаны

Начался сезон баклажанов, и я не могла пройти мимо этого рецепта аргентинских маринованных баклажанов с иностранного сайта. Подобным способом готовит синенькие моя сестрица, и я всегда просто объедаюсь ими, когда бываю у нее в гостях. Это очень вкусно! Маринованные баклажаны, приготовленные таким способом, идеально подходят и сочетаются с жареным мясом и свежим багетом. Могут служить закуской или самостоятельным блюдом. Их очень вкусно просто есть с хлебом. Думаю, что рецепт понравится многим читателям.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить аргентинские маринованные баклажаны, вам понадобится:

Как приготовить аргентинские маринованные баклажаны

Шаг № 1:
Аргентинские маринованные баклажаны
Обрежьте хвостики у баклажанов. Разрежьте пополам вдоль, а затем положите его плоской стороной вниз и нарежьте ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма (2,54 см). Вы также можете нарезать баклажаны кружочками.
Положите ломтики, слой за слоем, в жаровню. Посыпьте каждый слой крупной солью и дайте постоять около часа. (Соль вытягивает горечь и влагу из баклажана.) Слейте воду и промойте баклажаны.
Шаг № 2:
Положите баклажаны в кастрюлю, добавьте уксус, воду и доведите до кипения. Убавьте огонь и бланшируйте баклажаны, пока они не станут мягче, но сохранят упругость. Потребуется примерно 10-15 минут, в зависимости от толщины ломтиков.
Шаг № 3:
Аргентинские маринованные баклажаны
Тем временем смешайте остальные ингредиенты в миске.
Когда баклажаны сварятся, слейте половину смеси уксуса и воды и положите остальное вместе с баклажанами в миску с масляной смесью. Хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник после полного остывания.
Шаг № 4:
Аргентинские маринованные баклажаны
Ешьте в течение недели. Это блюдо не рекомендуется к консервированию.

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Отличный рецепт! Обожаю баклажаны и блюда из них.

Как всегда- просто, вкусно и доступно! Спасибо за новый рецепт с баклажанами Approve

Итак, друзья, спешу подтвердить исполнение этого рецепта и рассказать о том, что я тут делала по-своему. Скажу заранее, что получилось все вкусно и ушло на ура. Использовала обычный уксус 9%. Масло брала только растительное. Добавила зелень петрушки. Резала просто указанными половинками и перемешала их в миске. Думаю, что это не принципиально, где их смешивать.Готовьте, это вкусно. Delicious

Все реально и доступно в наших правилах. Готовишь и наслаждаешься приготовлением. Главное в таком даже простом деле проявить инициативу и не оставлять на потом. Все хорошо то, что сразу делается по представленным рецептам. Я убедилась.

Ой, Свет, это точно: если сразу не приготовил, отложил, то потом бывает очень трудно вернуться. Другие заботы находятся и часто интерес пропадает. Conceited

Вот, как говорит моя добрая подружка, Ольга Лобода, вот это по-нашему, по домашнему и использовать всегда то, что под рукой и доступно! Растительное масло свое, а не заморское дорогое, уксус обычный наш – 9%, а не винный тоже дорогой и вот вам пожалуйста вкусное блюдо пойдет на ура! Оль, я почему то, читая рецепт думала, что надо удет баклажаны обжарить в сковороде или даже в духовке, полив их маслом. Но тут они вареные. Надо бы попробовать, понравилась идея с маринадом.

Анаит, спасибо за добрые слова. Я уже несколько раз готовила эти баклажаны. Очень всем моим нравятся.Постоянно теперь в холодильнике. А мне, ты права, понравились простотой приготовления. Готовятся буквально за 10 минут, не считая, что я их все-таки отмачиваю часик в соленой воде.Вкусно, просто и быстро, какая люблю. Pleasure Delicious

Готовила по подобному рецепту. Надо и такой вариант попробовать.

Интересный рецепт. Сейчас сезон кабачков, попробую.

Софья, извините, но это баклажаны. Вы или невнимательно читаете, или невнимательно смотрите) Pleasure Tounge-Out

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю