Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: пошагово с фото

04.05.2016

Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В эти весенние, теплые деньки так хочется чего-то яркого, сочного, и такого же теплого! Эти ощущения, например, мне дарит именно вкусная, полезная, сочная еда – такая, как это овощное рагу! Удивите ваших гостей “душевным” рагу, а тем более в такие прекрасные майские праздники!

Чтобы приготовить ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 1 кг
  • филе куриное (с грудки) – 400 г
  • соус соевый – 30 мл
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • травы прованские (специи для картофеля) – 1 ч.л.
  • сливки – 100 мл
  • баклажан – 1 шт.
  • перец сладкий маринованный – 150 г
  • помидоры черри в собственном соку – 200 г
  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • чеснок зеленый – 0,5 пучка
  • сыр твердый – 50 г
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Картофель моем, очищаем и нарезаем полукольцами толщиной до 0,5 см. Сразу выкладываем его в огнеупорную высокую форму с крышкой.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, поливаем соевым соусом и выкладываем к мясу.
Приправляем мясо с картошкой солью, перцем и специями, поливаем маслом и сливками. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой (или плотно закрываем фольгой) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 20 минут перемешиваем и запекаем дальше.
Шаг № 2:
Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Пока картофель выпекается, подготовим овощи и сыр. Готовые баклажаны (их можно заранее поджарить на растительном масле) нарезаем соломкой, маринованные перцы – тоже соломкой, помидоры черри – пополам, зелень нарезаем кусочками средней величины. Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг № 3:
По истечении 40 минут запекания достаем форму, добавляем туда нарезанные овощи и зелень. Перемешиваем аккуратно и возвращаем в духовку, уменьшив температуру до 150 градусов, на 20 минут.
За 5 минут до готовности рагу посыпаем сыром, перемешиваем так же аккуратно, чтоб не повредить сильно целостность ингредиентов.
Рагу готово и можно подавать!
Приятного аппетита!

Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: рецепт с пошаговым фото

Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке: рецепт с пошаговым фото

При подаче можно украсить или посыпать рубленой зеленью.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматное овощное рагу с куриной грудкой в духовке
  1. Овощное рагу с куриной грудкой такая вкуснятина,что так и съел бы, такое вкусное и полезное блюдо не кого не оставить равнодушным.

  2. Рагу по вашему рецепту очень вкусное.

  3. Хороший способ приготовления рагу, все овощи свежие. Как приятно отведать такое блюдо весной. Ведь до появления настоящих огородных овощей еще далеко.

    • Светлана, способ, лично для меня, действительно идеальный!
      А в этом рецепте нет свежих овощей) – перцы маринованные, томаты в собственном соку, баклажаны уже жаренные (я их на зиму жарю и замораживаю). А зелень уже вся у нас своя.

  4. Рагу всеми любимое блюдо, сочетание ингредиентов взято по моему вкусу, спасибо!

  5. Красота, люблю овощные блюда. Спасибо.


X