Баранья печень, фаршированная гречкой: пошагово с фото

25.05.2016

Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт фаршированной бараньей печенки. Узнала я об этом рецепте из интернета и относиться он к Дагестанской кухни. Мало что конечно я знаю о их кухне, но этот рецепт меня заинтересовал, под рукой было с чего приготовить и я приступила. Блюдо получилось вкусным и за ужин было съедено. Теперь с удовольствием делюсь с вами.

Чтобы приготовить баранью печень, фаршированную гречкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень баранья – 500 г
  • гречка – 1,5 ст.л.
  • масло сливочное – 30 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Количество порций: 4-5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баранью печень, фаршированную гречкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Гречневую крупу, помешивая, подсушиваем в течение 10 минут на сухой сковородке на среднем огне. Промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Шаг № 2:
Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В сковороде обжариваем нарезанные лук и морковь на сливочном масле.
Шаг № 3:
Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем к поджаренному луку с морковкой готовую гречку. Подсаливаем, перчим и перемешиваем. Начинка готова и пусть остывает.
Шаг № 4:
Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
С помытой печенки снимаем пленочку. Разрезаем печень как бы книжечкой и на одну сторону выкладываем начинку. Сверху солим и перчим.
Шаг № 5:
Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Прикрываем второй половинкой печени и так же солим и перчим. Плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. По истечении времени достаем печень и даем ей остыть прямо в фольге. Когда остынет разворачиваем, нарезаем и подаем к столу.

Баранья печень, фаршированная гречкой: рецепт с пошаговым фото

Подаем со свежими овощами или овощными салатами. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баранья печень, фаршированная гречкой
  1. У меня большой кусок свиной печени. Долго думала, что приготовить.Уже и торты печеночные надоели, и отбивные. Вот попался рецепт. Как раз и приготовлю на выходные печень с гречкой по этому рецепту.

  2. Замечательная идея буду тоже применять на практике.

  3. Заманчивый рецепт. Delicious Жаль, что у меня печень не особо едят. Cry

  4. Никогда не кушала баранью печень) после такого классного рецепта, думаю, стоит попробовать. Это так же полезно, как и вкусно

  5. Королевское блюдо: эксклюзивчик !

  6. Очень аппетитное блюдо. Беру на заметку.


X