Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошагово с фото

25.04.2018

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Обычно готовлю драники просто из картофеля + чуть муки, яйцо и, конечно же, укроп свеженький. Но иногда приходится, что называется “пристраивать” остатки каких-то продуктов, и тогда получаются драники с кабачком и пекинской капустой. Кабачки надо было срочно использовать замороженные, так как остался последний пакет в морозилке. А от пекинской капусты остались “пеньки” после приготовления салата из пекинской капусты, помидоров и куриных яиц с маслинами. Обычно для салата использую “верхушку” кочана, а остальное пускаю в такие вот блины. Получается довольно-таки вкусно – во всяком случае все в семье едят с удовольствием. Делала все на глазок, поэтому количество ингредиентов у меня в чашках объемом 500 мл. Итак, готовим блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты.

Чтобы приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель сырой – 6 шт.
  • кабачок размороженный  – около 400 г
  • капуста пекинская (измельченная) – чашка 500 мл
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 7 ст.л.” с горкой”
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №1
Подготовим “пеньки” от пекинской капусты – у меня уже помытая, так как осталась от приготовления салата.
Шаг № 2:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №2
Мелко порубим “пекинку”.
Шаг № 3:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №3
Размороженный кабачок также мелко порубим и отожмем лишнюю влагу.
Шаг № 4:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №4
Порубим репчатый лук и чеснок. Я обычно использую 1 луковицу, но вот на фото у меня лука меньше – просто стала готовить и обнаружила, что лук весь съели, а на улице у нас было штормовое предупреждение, и я решила – а пускай лука будет сегодня поменьше. Там же чеснок есть еще.
Шаг № 5:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №5
Картофель натерла на средней терке. Промыла под струей воды и отжала, чтобы лишней влаги не было.
Шаг № 6:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №6
Вбила 2 яйца.
Шаг № 7:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №7
Муки добавила 7 таких ложек. Смотрю обычно по тесту. Люблю все-таки, когда муки поменьше, но тут тесто вышло жидковатое – может кабачок плоховато отжала.
Шаг № 8:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №8
Солим по вкусу. Вышло вот такое тесто.
Шаг № 9:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №9
Жарила на медленном огне под крышкой.

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты подаются со сметанкой. Может кто-то с кетчупом или майонезом любит – вкусы у всех разные. Обычно делаю соус – сметана и мелко порубленный укроп, но тут свежего укропа не было, а идти в магазин не захотела по причине уж очень кошмарной погоды на улице – такую лучше, по-возможности, дома пересидеть.
Можно кабачок, и “пекинку” пропустить через мясорубку, а картошку натереть на мелкой терке – кто как любит. Я приноровилась готовить на маленьком огоньке под крышкой – блинчики пропекаются совершенно нормально и в духовке доводить до кондиции нет необходимости.
Драники – блюдо всем известное, и я бы не стала выкладывать этот рецепт. Просто в рецепте салата из пекинской капусты, помидоров с яйцами и маслинами я использовала только верхушки кочана пекинской капусты – возникает вопрос: “А как же оставшаяся часть? В помойку или куда?” Вот так можно использовать остатки кочана.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я из пекинской салаты люблю. На этом, пожалуй, все. Да и дорого она стоит у нас, чтобы ее вот так вот в оладьи. Но, спасибо за рецепт. Необычно)

  2. Такой овощной набор прекрасный. Драники по новому удались на славу.

Страница 2 из 2 1 2

X