Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошагово с фото

25.04.2018

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото
Личные впечатления о рецепте:

Обычно готовлю драники просто из картофеля + чуть муки, яйцо и, конечно же, укроп свеженький. Но иногда приходится, что называется “пристраивать” остатки каких-то продуктов, и тогда получаются драники с кабачком и пекинской капустой. Кабачки надо было срочно использовать замороженные, так как остался последний пакет в морозилке. А от пекинской капусты остались “пеньки” после приготовления салата из пекинской капусты, помидоров и куриных яиц с маслинами. Обычно для салата использую “верхушку” кочана, а остальное пускаю в такие вот блины. Получается довольно-таки вкусно – во всяком случае все в семье едят с удовольствием. Делала все на глазок, поэтому количество ингредиентов у меня в чашках объемом 500 мл. Итак, готовим блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты.

Чтобы приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель сырой – 6 шт.
  • кабачок размороженный  – около 400 г
  • капуста пекинская (измельченная) – чашка 500 мл
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 7 ст.л.” с горкой”
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №1
Подготовим “пеньки” от пекинской капусты – у меня уже помытая, так как осталась от приготовления салата.
Шаг № 2:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №2
Мелко порубим “пекинку”.
Шаг № 3:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №3
Размороженный кабачок также мелко порубим и отожмем лишнюю влагу.
Шаг № 4:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №4
Порубим репчатый лук и чеснок. Я обычно использую 1 луковицу, но вот на фото у меня лука меньше – просто стала готовить и обнаружила, что лук весь съели, а на улице у нас было штормовое предупреждение, и я решила – а пускай лука будет сегодня поменьше. Там же чеснок есть еще.
Шаг № 5:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №5
Картофель натерла на средней терке. Промыла под струей воды и отжала, чтобы лишней влаги не было.
Шаг № 6:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №6
Вбила 2 яйца.
Шаг № 7:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №7
Муки добавила 7 таких ложек. Смотрю обычно по тесту. Люблю все-таки, когда муки поменьше, но тут тесто вышло жидковатое – может кабачок плоховато отжала.
Шаг № 8:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №8
Солим по вкусу. Вышло вот такое тесто.
Шаг № 9:
Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото - Шаг №9
Жарила на медленном огне под крышкой.

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты подаются со сметанкой. Может кто-то с кетчупом или майонезом любит – вкусы у всех разные. Обычно делаю соус – сметана и мелко порубленный укроп, но тут свежего укропа не было, а идти в магазин не захотела по причине уж очень кошмарной погоды на улице – такую лучше, по-возможности, дома пересидеть.
Можно кабачок, и “пекинку” пропустить через мясорубку, а картошку натереть на мелкой терке – кто как любит. Я приноровилась готовить на маленьком огоньке под крышкой – блинчики пропекаются совершенно нормально и в духовке доводить до кондиции нет необходимости.
Драники – блюдо всем известное, и я бы не стала выкладывать этот рецепт. Просто в рецепте салата из пекинской капусты, помидоров с яйцами и маслинами я использовала только верхушки кочана пекинской капусты – возникает вопрос: “А как же оставшаяся часть? В помойку или куда?” Вот так можно использовать остатки кочана.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я из пекинской салаты люблю. На этом, пожалуй, все. Да и дорого она стоит у нас, чтобы ее вот так вот в оладьи. Но, спасибо за рецепт. Необычно)

  2. Такой овощной набор прекрасный. Драники по новому удались на славу.

  3. Из овощей люблю рецепты, спасибо.

  4. Делала драники из кабачков) отличная идея ещё капусту добавить)

Страница 2 из 2 1 2

X