Кулинарный рецепт Драники картофельные с чесноком

Рецепт приготовления драников с чесноком
Картофельные драники — это достаточно простое и вкусное блюдо украинской и белорусской кухни, которое имеет множество разновидностей. Драники могут быть с грибами, с луком, с морковью, с яйцами и без, драники могут быть даже не из картофеля! Я вам предлагаю рецепт, который очень нравится моим родным и друзьям, — драники с чесноком.

Чтобы приготовить драники с чесноком, вам понадобится:

яйцо — 1 шт.
картофель среднего размера — 6 шт.
мука пшеничная — 1 ст.л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
сахар — 1 ч.л.
масло растительное

Как приготовить драники с чесноком:

1. Моем и чистим картошку, трем ее на мелкой терке и выкладываем в дуршлаг, после чего промываем под краном холодной водой и отжимаем лишнюю жидкость. Такая хитрость не даст картофелю потемнеть под воздействием воздуха.
2. Добавляем в тертую картошку яйцо, соль, перец и сахар. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, после чего также добавляем к картошке. Хорошенько все перемешиваем.
3. Добавляем муку, снова все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться средней густоты, не слишком жидкое.
4. Разогреваем на огне сковороду с толстым днищем (идеально подойдет чугунная сковорода), наливаем растительное масло и даем ему нагреться. После этого ложкой выкладываем картофельное тесто, придавая оладушкам округлую форму. Не забывайте время от времени подливать растительное масло, так как драники очень быстро его впитывают.
5. Время жарки — до 5 минут с каждой стороны (огонь сильнее среднего). За это время картофельные оладьи приобретают красивый золотистый оттенок. Готовые драники на несколько минут выложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла. Старайтесь в тарелке не класть их друг на друга, так как они перестанут хрустеть, а что же за драники без хрустящей корочки!

Подаем драники со сметаной и зеленью. Сметану при желании можно заменить любым соусом или майонезом. Если вам не нравится чеснок, то его можно заменить репчатым луком. Остывшие драники можно хранить в холодильнике несколько дней, разогревая перед подачей в микровлновке (или духовке), но наиболее вкусные и ароматные они, конечно, сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Драники картофельные с чесноком
  1. Обожаю драники, я бы их ела каждый день!!!

  2. Жарила сегодня драники из свежей картошки, только я всегда через мясорубку картофель пропускаю. Чеснок тоже всегда обязательно кладу и лучок.

  3. Да, вкусненько. Я тоже обязательно кладу луковицу, а сахар нет. Спасибо. Approve

  4. Приготовила драники ., по рецепту добавить сахар.Мне не понравилось.Думаю в картофельных драниках он лишний.А ещё я люблю картофель для драников тереть на крупной тёрке.Вообще в моей семье их очень любят и жарить их можно хоть каждый день.
    Мой фото отчёт.

  5. Спасибо за прекрасный рецепт,драники утром у мужчин просто разлетелось со скоростью света,даже и мне не досталось,вот такие они безумно вкусные!

  6. Объедение, пальчики оближешь…
    Всем советую, главное не пережержать на сковородке и не пересушить…

  7. Действительно, все так просто и одновременно вкусно. Я люблю тоже готовить драники. Всегда добавляю в драники помимо чеснока еще и мелко нарезанный репчатый лук. Не менее вкусно получается, если в тесто добавить молодой укроп.

  8. Драники – настоящая простая и очень вкусная еда.

  9. С чесноком драники не готовила, надо попробовать.

  10. Хороший рецепт, все делаю так же, только вот чеснок не добавляю


X