Бразильская аккра

Рецепт бразильской аккры Аккра – блюдо бразильской кухни, которое мало знакомо нашим хозяйкам. И напрасно – бразильская аккра из трески станет отличным дополнением, как к праздничному столу, так и к семейному ужину.

Чтобы приготовить бразильскую аккру, вам понадобятся:
треска – 300 г
мука – 350 г
разрыхлитель для теста – 1 пакетик
лук – 1 шт.
кинза – 1/4 пучка
чеснок – 3 зубчика
соус табаско – 2 ч.л.
сушеный тимьян – 1 ч.л.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Как приготовить бразильскую аккру:
1. Положить треску в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Вареную рыбу охладить, удалить кости, размять филе. В блендере измельчить лук, кинзу, чеснок, сушеный тимьян и соус табаско.
2. Просеять муку и смешать ее с половиной пакетика разрыхлителя. Добавить смесь из блендера и размятое филе трески, поперчить, посолить и перемешать. Полученную массу отправить на сутки в холодильник.
3. Через сутки массу снова перемешать, добавив полпакетика разрыхлителя.
4. Слепить шарики и поджарить их в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета.

Подавать блюдо нужно теплым с соусом табаско.

Приятного аппетита.


Комментарии и отзывы к рецепту Бразильская аккра
  1. Вот вкусненький рецепт. Одним словом просто Золото. рецепт.

  2. ух ты, наверное, это отличная закуска к пиву

  3. Интересный рецепт, никогда о таком блюде не слышала. ЧТо-то вроде пончиков со вкусом рыбы. ТОлько зачем сутки эту массу держать в холодильнике до приготовления? хватит ли терпения!

  4. Аппетитнейшие шарики, забираю рецептик, спасибо.

  5. Не пробовала. Вот теперь думаю, что такие шарики можно приготовить из любой рыбы. А это очень приятное кулинарное предложение.

  6. Приготовлю из той рыбы, которая наиболее доступна.

  7. Фотография поднимают аппетит моментально! Отличное сытное блюдо!

  8. Спасибо меня очень даже впечатлил рецепт.

  9. Ого, из трески такая прелесть, очень необычно.


X