Кулинарный рецепт Бразильская аккра

Рецепт бразильской аккры
Аккра – блюдо бразильской кухни, которое мало знакомо нашим хозяйкам. И напрасно – бразильская аккра из трески станет отличным дополнением, как к праздничному столу, так и к семейному ужину.

Чтобы приготовить бразильскую аккру, вам понадобятся:
треска – 300 г
мука – 350 г
разрыхлитель для теста – 1 пакетик
лук – 1 шт.
кинза – 1/4 пучка
чеснок – 3 зубчика
соус табаско – 2 ч.л.
сушеный тимьян – 1 ч.л.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Как приготовить бразильскую аккру:
1. Положить треску в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Вареную рыбу охладить, удалить кости, размять филе. В блендере измельчить лук, кинзу, чеснок, сушеный тимьян и соус табаско.
2. Просеять муку и смешать ее с половиной пакетика разрыхлителя. Добавить смесь из блендера и размятое филе трески, поперчить, посолить и перемешать. Полученную массу отправить на сутки в холодильник.
3. Через сутки массу снова перемешать, добавив полпакетика разрыхлителя.
4. Слепить шарики и поджарить их в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета.

Подавать блюдо нужно теплым с соусом табаско.

Приятного аппетита.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Бразильская аккра
  1. Вот вкусненький рецепт. Одним словом просто Золото. рецепт.

  2. ух ты, наверное, это отличная закуска к пиву

  3. Интересный рецепт, никогда о таком блюде не слышала. ЧТо-то вроде пончиков со вкусом рыбы. ТОлько зачем сутки эту массу держать в холодильнике до приготовления? хватит ли терпения!

  4. Аппетитнейшие шарики, забираю рецептик, спасибо.

  5. Не пробовала. Вот теперь думаю, что такие шарики можно приготовить из любой рыбы. А это очень приятное кулинарное предложение.

  6. Приготовлю из той рыбы, которая наиболее доступна.

  7. Фотография поднимают аппетит моментально! Отличное сытное блюдо!


X