Быстрый десерт Шоколадный террин

шоколад с маршмеллоуТеррины чаще всего готовят из птицы, мяса или овощей, а мы предлагаем вам быстрый десерт Шоколадный террин. Собственного говоря, террин – это прямоугольная огнеупорная форма с крышкой, по которой стали именовать и приготовленные в ней блюда.
И еще одно небольшое пояснение: маршмэллоу – это такие мини-зефиры, хотя они и готовятся по другому рецепту. Они есть в продаже разных размеров и цветов.

Чтобы приготовить быстрый десерт Шоколадный террин, понадобятся следующие ингредиенты:
• сливочное масло – 125 г
• 52%-ный черный шоколад – 300 г
• кукурузный сироп (можно заменить на кленовый сироп или мед) – 3 ст.л.
• бисквитное печенье (пети-бер) – 200 г
• мини- маршмэллоу – 100 г (если нет мини, можно разрезать на 4 части большое)
• коньяк – 2 ст.л. (по желанию)
для глазури:
• сливки – 50 г
• черный шоколад – 100 г.

Быстрый десерт Шоколадный террин готовится так:
1. Возьмите террин – форму размером 10х20х7 см и застелите ее пищевой пленкой так, чтобы концы свисали.
2. На паровой бане растопите шоколад и сливочное масло, добавьте сироп и коньяк и хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная гладкая масса.
3. Поломайте печенье на небольшие кусочки и смешайте с маршмэллоу, соедините с шоколадной массой и еще раз хорошо перемешайте.
4. Выложите полученную массу в форму и разровняйте, слегка (но не слишком сильно) утрамбовывая, после чего поместите террин в холодильник на 1,5-2 часа для застывания.
5. Когда террин застынет, выньте его из формы и положите на плоское блюдо.
6. Нагрейте сливки, растопите в них шоколад и остудите.
7. Покройте десерт тонким слоем шоколада: его удобнее наносить лопаточкой, как бы «подштукатуривая» неровности поверхности, и дайте застыть.
8. Когда первый слой шоколада застынет, нанесите второй слой и также дайте застыть.

Быстрый десерт Шоколадный террин готов. Он будет еще вкуснее, если подавать его с пломбиром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Быстрый десерт Шоколадный террин
  1. Люблю террины) рецепт хороший, все понятно) Спасибо!

  2. Шоколадный террин, вот для меня это новый рецепт! Спасибо за интересный рецепт!

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    красивый десерт, словно мозайка выглядит.

  4. Бесподобный десерт, нереальная вкуснятина.


X