Придумался в деревне – на даче. Продуктов остался минимум. Магазинов теперь там нет, автолавка, то приедет, то нет, вот и остались до утра с банкой консервированной фасоли, немного картошки, морковка и лук с зеленью и хлеб. Несмотря на то, что суп не на бульоне, а на воде, он сытный за счет фасоли. Но кто любит супы “посущественней “, что ли, то в домашних условиях его, конечно, можно готовить на бульоне.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал
фасоль консервированная в соусе – 400 г
картофель – 4-5 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зелень – по вкусу
для подачи:
сметана / майонез
хлеб
чеснок
Количество ингредиентов на 3-х литровую кастрюлю.
Подготавливаем овощи: моем, чистим. Картофель нарезаем кусочками, но не крупными, так, чтобы размер был сопоставим с размером фасоли. Морковь на средней терке, лук шинкуем. Фотографировать натертую морковь и нарезанный лук я не стала, так как это элементарно. Вот только с морковкой мне малость не повезло. Своей у меня нет, а в магазинах сейчас какой-то ужас, вместо моркови, она, как покупаешь нормальная, а в зажарке делается очень блеклой. Поэтому прошу не судить строго, яркой красивой моркови у меня просто не было.
Делаем стандартную зажарку. В кипящую воду опускаем картофель. Затем, когда картофель немного сварится, зажарку и фасоль из банки перекладываем в кастрюлю к картофелю. Закипает, выключаем плиту, насыпаем зелень и закрываем крышкой. Суп доходит немного и можно кушать.
Пока готовится суп, делаем чесночные гренки: хлебушек слегка обжариваем и затем, либо натираем долькой чеснока гренку, либо посыпаем измельченным чесноком.
Солим, кто как привык, я добавляю немного в начале варки, а потом пробую готовый и если надо досаливаю.
Любителям остроты можно добавить измельченный чеснок в тарелку.
Примечания к рецепту: подаем к супу сметану или майонез.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга
Рецепт опубликован 12.12.2015
Отправка данных
Быстро и вкусно! Люблю фасоль
Алена, cпасибо большое.
обожаю супчик такого плана)
только варю бульон на курице и добавляю белую фасоль ) Темная фасоль красивая, но она закрашивает бульон в темно-коричневый и не очень аппетитный цвет. Поэтому – в суп только белую
Да, Анна, согласна с Вами у красной фасоли- это свойство не очень приятное. С белой фасолькой суп конечно покрасивее смотрится.Благодарю Вас за поддержку!
Я так понимаю, у автора на момент приготовления не было вариантов))) и супчик получился прекрасный быстро и легко!
Анна,благодарю Вас !Да, у меня только красная фасоль т.к. м/ч берет с собой обеды и в качестве второго бывает берет банку фасоли и любит только красную.
Люблю такие супы, только добавляю белую фасоль или белую с мелкими краплениями.
Асим,
Вкусный аппетитный супчик получился. Хороший выход из положения.
Быстрый супчик, можно приготовить для разнообразия.
Выглядит очень аппетитно. Для разнообразия можно и приготовить.