Вкусные постные супы (35 рецептов с фото)

Во время поста хочется разнообразия. Проявив фантазию, можно приготовить довольно вкусные и разнообразные постные блюда. Постные супы занимают почетное место в постном меню. Ведь какой обед без супа? Пересмотрев рецепты постного супа, можно выделить супы грибные, рыбные, овощные, крупяные, гороховые. Не забывайте и о сладких фруктовых супах на десерт.Читай дальше…

Супы-пюре – моя большая кулинарная любовь! Они получаются очень нежными, с мягким и бархатным вкусом. Такие супы часто используют для детского или диетического питания. Также они хороши и для пожилых людей, так как легко усваиваются организмом. Супы из бобовых – отличный вариант для пита...
Не так давно открыла для себя чечевицу. Раньше не готовила из неё, думая, что это совсем не вкусно. Оказалось, что я очень ошибалась. Чечевица не только вкусна, но и очень полезна. Чечевица – один из самых полезных видов бобовых. Она богата железом и фолиевой кислотой. Также в ней содержатся й...
Хочу предложить рецепт грибного супа с перловкой. Суп очень прост в приготовлении, чем и привлекателен в первую очередь. Получается очень вкусным и наваристым. Приготовить его можно из грибов, которые есть у вас дома. Я готовила из шампиньонов. Также вместо петрушки можно взять любую зелень. Такой с...
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп с хеком, зеленым горошком и рисом. Он готовится быстро и так же быстро съедается, в нашей семье, в основном, этот суп ест мама с сестренкой. ...
Блюдо готовилось в пост, поэтому без мяса, из небольшого остатка кочана савойской капусты после приготовления голубцов. Готовим постные щи из савойской капусты со сладким перцем. Можно добавить зелень. Очень вкусно! ...
Хочу предложить вашему вниманию постный томатный суп с фасолью, который прекрасно улетает с тарелок. Суп очень сытный и полезный благодаря фасоли. ...
Предлагаю вам приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом. Он получается очень вкусным, и совсем не скажешь, что он без мяса. Благодаря такому количеству овощей бульон получается вкусным и насыщенным. ...
Предлагаю приготовить постный суп из тыквы и сельдерея, он очень полезный и вкусный, чем-то напоминает вкус горохового супа. Ингредиенты все простые и доступные, так что приглашаю готовить. ...
Вегетарианская уха с нори. Рецептов вкусных вегетарианских блюд на самом деле существует много. Можно питаться разнообразно, сытно и качественно, получая удовольствие от еды, не потребляя при этом ни мясо, ни рыбу. Попробуйте приготовить аппетитную вегетарианскую уху с нори: она не меньше классическ...
Решил приготовить и поделиться с вами рецептом моего самого любимого супа, который приготовить сможет каждый и обязательно останется доволен результатом. Для приготовления этого супа подойдет любая консервированная рыба в натуральном соке или с добавлением масла. Готовим постный суп с сардиной и рис...

Постные салаты

Постные котлеты

Постная выпечка

Овощной суп

Постные супы для постного меню

По большому счету, постный суп готовится по одному и тому же методу. Все постные супы начинают варить из отвара из лука, моркови, картофеля, корня петрушки или сельдерея. Лишь грибной суп следует начинать варить с грибов – сушеных или свежих. По желанию в суп для густоты и дополнительного вкуса можно добавить крупы (гречку, рис, пшено, овсянку). Только после этого к ним следует отправлять овощи, которые быстро готовятся (капуста, помидоры, болгарский перец, маринованные огурцы, кабачки).

Изменяя количество ингредиентов и приправ для супа, можно получать абсолютно разные его вкусы. Прелесть постных супов в их быстроте приготовления и практичности. Зимой можно приготовить согревающий и насыщенный суп из тыквы, капусты или корнеплодов. Летом, наоборот, вас порадует освежающий, легкий суп из томатов, кабачков, зеленого горошка, баклажанов. Благо, летом овощей – масса, выбирайте и готовьте. Часто постные овощные супы превращают в крем-суп.

Безусловно, в рамках поста их нельзя разбавить сливками, сыром или молоком, но можно проявить фантазию и добавить в такой крем-суп растительное масло с ярким вкусом, или же заменить обычные сливки кокосовым. Не забывайте, что в дни поста нельзя употреблять в пищу продукты, для производства которых использовалось сырье животного происхождения – мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца. Также под запретом молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, творог, сыры, сметана. Ни в коем случае не ешьте хлеб. Кстати, макароны тоже запрещены, не добавляйте их в суп. Что касается рыбы и растительного масла, то их можно есть только в дни нестрогого поста.

Заметьте, вовсе не обязательно готовить постные супы лишь в дни поста. Они хороши круглый год для разгрузочной диеты, оздоровления и просто для разнообразия. В этом разделе вы найдете для себя рецепты самых разнообразных постных супов на каждый день. Готовьте с нами и вы убедитесь, что постное меню – это тоже праздничное меню со всеми прелестями и разнообразием вкусов.

X