Вкусные постные супы (35 рецептов с фото)

Во время поста хочется разнообразия. Проявив фантазию, можно приготовить довольно вкусные и разнообразные блюда. Постные супы занимают значительное место в меню. Ведь какой обед без первого? Среди огромного разнообразия вегетарианских первых блюд, можно выделить супы грибные, овощные, крупяные, гороховые. Не забывайте и о сладких фруктовых супах на десерт. Читай дальше…

Супы-пюре – моя большая кулинарная любовь! Они получаются очень нежными, с мягким и бархатным вкусом, поэтому часто используются для детского или диетического питания. Также хороши и для пожилых людей, так как легко усваиваются организмом. Суп-пюре из бобовых – отличный вариант для питан...
Не так давно открыла для себя чечевицу. Раньше не готовила из неё, думая, что это совсем не вкусно. Оказалось, что я очень ошибалась. Чечевица не только вкусна, но и очень полезна. Чечевица – один из самых полезных видов бобовых. Она богата железом и фолиевой кислотой. Также в ней содержатся й...
Хочу предложить рецепт грибного супа с перловкой. Он очень прост в приготовлении, чем и привлекателен в первую очередь. Получается очень вкусным и наваристым. Приготовить его можно из грибов, которые есть у вас дома. Я готовила из шампиньонов. Также вместо петрушки можно взять любую зелень. Такое пе...
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп с хеком, зеленым горошком и рисом. Он готовится быстро и так же быстро съедается. В нашей семье его любят мама с сестренкой. ...
Блюдо готовилось в пост, поэтому без мяса, из небольшого остатка кочана савойской капусты после приготовления голубцов. Готовим постные щи из савойской капусты со сладким перцем. Можно добавить зелень. Очень вкусно! ...
Хочу предложить вашему вниманию постный томатный суп с фасолью, который прекрасно улетает с тарелок. Блюдо очень сытное и полезное, благодаря фасоли. ...
Предлагаю вам приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом. Он получается очень вкусным, и совсем не скажешь, что он без мяса. Благодаря такому количеству овощей бульон получается вкусным и насыщенным. ...
Предлагаю приготовить постный суп из тыквы и сельдерея, он очень полезный и вкусный, чем-то напоминает вкус горохового супа. Ингредиенты все простые и доступные, так что приглашаю готовить. ...
Вегетарианская уха с нори. Рецептов вкусных вегетарианских блюд на самом деле существует много. Можно питаться разнообразно, сытно и качественно, получая удовольствие от еды, не потребляя при этом ни мясо, ни рыбу. Попробуйте приготовить аппетитную вегетарианскую уху с нори: она не меньше классическ...
Решил приготовить и поделиться с вами рецептом моего самого любимого супа, который приготовить сможет каждый и обязательно останется доволен результатом. Для приготовления подойдет любая консервированная рыба в натуральном соке или с добавлением масла. Готовим постный суп с сардиной и рисом. ...

Постные салаты

Постные котлеты

Постная выпечка

Овощной суп

Постные супы для постного меню

Основа многих постных супов – овощной бульон из лука, моркови, картофеля, корней петрушки, пастернака, сельдерея. Если основа – грибы (сушеные или свежие), обычно приготовление начинают с грибного бульона. Если готовите с шампиньонами, то они не нуждаются в долгой тепловой обработке. По желанию, для густоты и дополнительного вкуса, можно добавить крупы (гречку, рис, перловку, пшено, овсянку и др.). И здесь время закладки того или иного ингредиента зависит от времени его приготовления: если крупа варится дольше овощей, необходимо положить ее первым делом, а затем добавлять овощи, ориентируясь на время из готовности.

Изменяя количество ингредиентов и приправ, можно получать абсолютно разные вкусы. Прелесть овощных супов в быстроте их приготовления и практичности. Зимой можно приготовить согревающий и насыщенный крем-суп из тыквы, капусты или корнеплодов. Летом, наоборот, вас порадует освежающее, легкое первое блюдо из томатов, огурцов, кабачков, зеленого горошка, баклажанов. Благо, летом овощей – масса, выбирайте и готовьте.

Есть очень много вкусных, разнообразных супов-пюре и крем-супов. Безусловно, в рамках поста их нельзя дополнять сливками, сырами или молоком, но можно проявить фантазию и добавить в такой крем-суп растительное масло с ярким вкусом или же заменить обычное молоко кокосовым, миндальным, овсяным или соевым. Кстати, всевозможные орехи, сухофрукты тоже существенно разнообразят и обогащают полезными витаминами и минералами наш рацион. Не забывайте, что в дни поста нельзя употреблять в пищу продукты, для производства которых использовалось сырье животного происхождения – мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца. Также под запретом молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, творог, сыры, сметана, сдобная выпечка со сливочным маслом и яйцами. Рыбные блюда допустимы в отдельные праздничные дни.

Заметьте, вовсе не обязательно готовить постные блюда лишь в дни поста. Они хороши круглый год для разгрузочной диеты, оздоровления и просто для разнообразия. В этом разделе вы найдете для себя рецепты самых разнообразных постных супов на каждый день. Готовьте с нами, вы убедитесь, что и мяса можно накормить семью вкусно, сытно, полезно!

X