Картофель жареный с грибами: пошагово с фото

Картофель жареный с грибами
Сегодня захотелось жареной картошки, причем, захотелось сильно и всей семье сразу. Пришлось готовить. А так как я это блюдо в любых проявлениях люблю, решила немного разнообразить и добавить в рецептуру жареные грибы. Результат просто великолепен. Отменная хрустящая картошка с изумительным грибным ароматом с отличным овощным салатиком и любимым соусом. Вот такой у нас был ужин.
Кстати, пару секретов хорошей жареной картошки. Во-первых, отправляем нарезанный картофель на хорошо разогретую сковороду. Во-вторых, солим и перчим в самом конце приготовления, и, в-третьих, мешаем картошку всего 3-4 раза за всю жарку.

Чтобы приготовить картофель жареный с грибами, вам понадобится:

картофель – 1 кг
грибы (шампиньоны) – 350 г
лук среднего размера – 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу

Картофель жареный с грибами

Как приготовить картофель жареный с грибами:

1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом)

Картофель жареный с грибами

и отправить на разогретую сковороду.

Картофель жареный с грибами

Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко покрошить.

Картофель жареный с грибами 3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость.

Картофель жареный с грибами

Нарезать четвертинками

Картофель жареный с грибами

и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок,

Картофель жареный с грибами

затем добавить растительное масло и лук.

Картофель жареный с грибами

Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.
4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля.

Картофель жареный с грибами

Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью.

Картофель жареный с грибами

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофель жареный с грибами
  1. Вкусно,нет оооооочень вкусно.Главное готовить с душой.

  2. нэд:

    огурцы свежие не обязательно было ложить рядом с картошкой да ещё не на тарелке…

  3. Спасибо за грамотно написанный рецепт, очень вкусно.

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    Картофель с грибами – это практически классика кулинарии. Очень вкусно))

  5. Ну конечно же это очень вкусное блюдо.

  6. Вот наша любимая картошочка с грибочками.


X