Личные впечатления о рецепте:
Очень люблю бублики, с самого детства, особенно домашнего приготовления. Порой очень хочется возвратиться в то беззаботное детство, так как это самое прекрасное наше время, в которое хочется возвращаться и возвращаться. У нас все в семье их очень любят, особенно пока они ещё тёплые, улетают на ура!
Чтобы приготовить домашние ароматные бублики, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 2 ст. + 8 ст.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- вода – 0,5 ст.+ 4 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- масло сливочное – 30 г
- мак
- сироп для обварки:
- вода – 2 литра
- мёд – 2 ст.л.
Количество порций: 8 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить домашние ароматные бублики.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сперва готовим опару: берём тёплую воду (0,5 ст.) и растворяем в ней дрожжи и добавляем муку (8 ст.л.), хорошо всё перемешиваем и оставляем в тёплом месте бродить на 2-3 часа.
Шаг № 2:
Готовим тесто: в опару добавляем тёплую воду, сахар, соль, растопленное сливочное масло (комнатной температуры, не горячее) и в самом конце муку всыпаем. Тесто хорошо вымешиваем около 8 минут, оно получается очень тугое.
Шаг № 3:
После этого делим тесто на кусочки (45-50 г) и укладываем на ткань, посыпанную мукой, я брала кухонное полотенце, и оставляем на 20 минут. Когда время прошло, в центре каждого кусочка делаем пальцем дырочку и растягиваем аккуратно, придавая форму бублика. Поверхность кое-где может быть шероховатая, ничего страшного. И оставляем так на 90 минут.
Шаг № 4:
Теперь приступаем к обварке бубликов. Наливаем воду, добавляем мёд и ставим на плиту для закипания, как только закипит, ставим на медленный огонь. Окунаем бублик со стороны шва на 3 секунды, переворачиваем и ещё даём 5 секунд. И так со всеми бубликами. Выкладываем на смазанный противень и посыпаем их маком. Выпекаем при 240 градусах в течении 16-20 минут.
Приятного всем аппетита! Бублики можно кушать с мёдом, вареньем, со сгущёнкой, запивая молоком или чаем.
Отправка данных
Обязательно у мамы попрошу сделать мне такие бублики и заодно сам приму участие!
Очень аппетитные и красивые бублики.
Какие аппетитные бублики, как из моего далекого детства. Прочитала рецепт- готовятся быстро, просто, бюджетно. Спасибо, беру на заметку.
Выглядят аппетитно и рецепт простой. Возьму рецепт на заметку.