Кулинарный рецепт Ароматная эстонская выпечка с корицей

03.06.2016

Ароматная эстонская выпечка с корицей

Личные впечатления о рецепте:

После выпечки этого чуда я поняла, что вкуснее булочки просто не пробовала!
Мои любимые и родные просто обожают её, доченька – особенно! И вот, спешу быстренько поделиться с вами, мои дорогие, шикарным, а главное – не сложным рецептиком!

Чтобы приготовить ароматную эстонскую выпечку с корицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сахар – 70 г
  • молок – 120 мл
  • дрожжи сухие – 8 г
  • масло сливочное – 80 г
  • мука – 300 г
  • соль – 0,25 ч. л.
  • масло растительное – 3 мл
  • корица – 2 ч. л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматную эстонскую выпечку с корицей.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В тёплом молочке смешайте дрожжи с сахаром и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут.
Растопите сливочное масло и смешайте венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
Шаг № 2:
Перемешайте и замесите тесто.
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и оставьте на 1,5 часа в тёплом месте.
В это время сделаем начиночку: растопите сливочное масло и смешайте с корицей и сахаром. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте двумя третями начинки, скрутите в трубочку, разрежьте пополам не до конца (сантиметра 2 не дорезая) и закрутите один жгутик за другой, потом соедините в бублик, и получится прекраснейшей красоты булочка!
Шаг № 3:
Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки!
Когда остынет, присыпьте сахарной пудрой!

Я более чем уверена, что именно этот вид выпечки вам очень придётся по душе, а тем более вашим деткам!
Подавать можно с молоком, чаем, компотом из малины или смородины.
Приятного аппетита вам, дорогие!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматная эстонская выпечка с корицей
  1. Действительно хороший и не сложный рецепт и очень красиво выглядит.

  2. Очень интересная выпечка несмотря на простоту и доступность ингредиентов. Лера, из всего теста получается одна такая булочка?

  3. Лерочка очень хорошая выпечка у тебя вышла! Взяла себе на заметку, обожаю сдобу с корицей Delicious

  4. Соль, вероятно, нужна в чайных ложках, а оставшуюся часть сахарно-коричного масла домазываем на готовый “бублик” перед выпечкой? Wink

    • Соль ВСЕГДА нужна в выпечке и не в чайных ложках, а достаточно щепотки-оттенить !
      А “оставшуюся часть сахарно-коричНЕВОго масла домазываем на готовый бублик перед выпечкой ” Wink

      • Я не против и не хочу никого обидеть (если что), но всегда – за качественно написанный рецепт. Соль у вас написана в литрах, отсюда происхождение моего вопроса о ней. А масло я назвала коричным потому, что оно с корицей. Хотя я понимаю, куда его девать и таких рецептов у нас уже несколько на 1001еде, я это спросила для того, чтобы новички, почитав комментарии, знали, что в рецепте есть ошибки. Эстонцы, конечно, молодцы, плетёночка прелестная у них получилась, на весь мир знаменита. Pleasure

  5. Букву упустила в дозировке соли-но, думаю, НЕСЛОЖНО ДОГАДАТЬСЯ !!!! Happy-Grin

    • Я считаю, что не нужно, чтобы кто-то о чем-то, прочитав рецепт, должен был догадываться.
      Ну ошиблись при вводе, попросите модераторов, чтобы помогли отредактировать. Это так просто?

      • Спасибо, Мика!!! А то сижу ругаю себя за вредность и дотошность I-see-stars Хотя не раз уже такое было, что начинающие кулинары в мусор выбрасывают еду из-за опечаток и недоговоренностей о процессе или составе, ведь “и так все понятно” Conceited Happy

        • Извините, что не так компетентна как ВЫ !!! ВПРЕДЬ УЧТУ ,,,,

          • Лера, да ладно вам Happy Мы все тут дружим, уже много лет, всегда рады новым лицам на 1001еде и новым рецептам, всегда учимся новому и стараемся писать рецепты так, как будто пишем для новичков Happy компетентны шефы со звездами Мишлен, я тоже тут учусь, как и все Wink

  6. Булочка красивая получилась. Я очень люблю выпечку с корицей и хотела бы попробовать приготовить. Но вот совсем не поняла как сформировать эту булочку Sad Раскатать, намазать, свернуть, разрезать – понятно вроде. А какие жгутики? Откуда их два?

  7. Очень интересная и красивая выпечка.


X