Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото
Очень простой, но очень вкусный, дрожжевой пирог с нашей любимой капустной начинкой. Мультиварка не дает красиво украшать выпечку, зато можно все внимание уделить вкусу!

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить дрожжевой пирог с капустой в мультиварке, вам понадобится:
для дрожжевого теста:
дрожжи сухие – 4 г
мука – 240-270 г
молоко – 175 мл
масло сливочное – 35 г
сахар – 1,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
для начинки:
лук репчатый – 60 г
морковь – 80 г
капуста – 240-260 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
паста томатная – 0,5-1 ч.л.
зелень – 0,5 пучка
масло сливочное – 10 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное

Как приготовить дрожжевой пирог с капустой в мультиварке.

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром. Перемешиваем.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

В миску просеиваем муку и смешиваем с солью.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

К молочно-дрожжевой смеси всыпаем четверть муки и вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

и, постепенно всыпая муку, замешиваем мягкое и нелипкое тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Пока поднимается тесто, готовим начинку. Лук режем кубиками, а морковь трем на крупную терку. В мультиварку наливаем 2 ложки подсолнечного масла и кладем лук с морковью. Готовим в режиме “жарка” около 7 минут, периодически помешивая.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Далее добавляем нашинкованную капусту и обжариваем все вместе еще 7 минут.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Вливаем 0,5 мультистакана воды и ставим режим “тушение” на 20 минут. Через 15 минут тушения открываем чашу и добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

По желанию можно добавить сливочное масло. На этом этапе солим и перчим.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

За 2 минуты до готовности добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.
Охлаждаем капусту до комнатной температуры. Получается около 340 г тушеной капусты.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 части (65% и 35% примерно). Если вы используете готовое дрожжевое тесто — берите около 450 г. Из данного кол-ва ингредиентов у меня получилось 460 г теста.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Большую часть раскатываем в пласт и укладываем в смазанную чашу мультиварки. Формируем бортики (около 4 см).

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем начинку ровным слоем.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Раскатываем 2 пласт теста и накроем капустную начинку. Тщательно залепим края.
В центре обязательно сделаем отверстие для выхода пара.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Ставим чашу в мультиварку и включаем “подогрев” на 20 минут. Затем включаем режим “выпечка” и готовим 45 минут. Переворачиваем и продолжаем готовить еще 15 минут.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Даем остыть до комнатной температуры,

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

разрезаем и подаем.

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 29.02.2016

Пост!

Дрожжевой пирог , Пирог в мультиварке , Пироги с овощами, грибами

Комментарии и отзывы к рецепту Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

  1. Пирог красивый иначинки много все как я люблю, румяный и вкусный.

  2. Классный пирог! Рецепт сохранила, буду готовить! :)

  3. Очень люблю капустную начинку. Надо готовить и такой пирог.

  4. Анна, у вас с каждым разом фото все лучше и лучше! Поделитесь секретом, пожалуйста Angel

  5. классный пирог, как раз такой из мультикухни вытащила, только в тесто вместо сливочного растительное масло добавила. а я не делаю такого отверстия и нет проблем с паром, не вытекает ли при переворачивании бульон из пирога?


X