Кукурузная галета с творогом и помидорами: пошагово с фото

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото
Чудесное тесто на основе кукурузной муки со смесью перцев. Галета – с начинкой из творога с зеленью, чесноком и свежими помидорами.
Вкус восхитительный.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить кукурузную галету творогом и помидорами, вам понадобится:
 
для теста:
мука пшеничная — 110 г
мука кукурузная — 80 г
вода — 110 мл
масло оливковое — 40 мл
смесь перцев — 0,5 ч.л.
соль – 0,33 ч.л.
для начинки:
творог — 170 г
помидоры — 100 г
петрушка — 0,5 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо — 1 шт.

Как приготовить кукурузную галету с творогом и помидорами.

 

Готовим ингредиенты для теста.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Смешиваем 2 вида муки, перемешиваем и всыпаем соль.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Всыпаем смесь перцев и перемешиваем.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

В холодную воду вливаем оливковое масло и взбиваем до эмульсии.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Вливаем жидкость в муку и замешиваем тесто. Тесто мягкое и эластичное.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Готовое тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Готовим ингредиенты для начинки.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

В размятый творог закладываем резаную зелень и давленый чеснок. Солим, перчим по вкусу.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Вводим яйцо.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Хорошо вымешиваем начинку.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Достаем тесто из холодильника. Раскатываем и вырезаем круг.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

На круг выкладываем начинку из творога, не доходя до краев 5-6 см.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Сверху на творог кладем порезанные кольцами помидоры. Солим и перчим по вкусу. Формируем галету, защипывая края по кругу. выкладываем на пекарскую бумагу на противень.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем при температуре 200ºС 35-40 минут.
В середине выпечки на начинку кладем сливочное масло, нарезанное кусочками.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Галета из духовки.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Кукурузная галета с творогом и помидорами.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

В разрезе.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Кусок галеты.

Кукурузная галета с творогом и помидорами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 19.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кукурузная галета с творогом и помидорами
  1. Вот так галета получилась. Вкусная и румяная. Да так аккуратно сделана. Ну, шик!

  2. Такая красота! Забрала в копилку. Обязательно приготовлю

  3. Не галета, а … королева Approve ! Да и для меня тесто очень интересно. Представляю его хрустящим, И начинка сочная, но я сяду охотней за стол с вашим мужем, когда в пироге добавлена курочка, колбаска и ветчина Happy-Grin . И блестящая получилась галета, как яйцом помазана. Спасибо, Лариса, за очередной хороший рецепт Roses-are-red .

    • Спасибо, Анаит. Вот собираюсь сделать на выходные галету и обязательно добавлю ветчину, колбаску и курицу. Сделаю ассорти. так муж заказал. Галета блестит, потому что смазала сливками 10%. Муж пил сливки и понес выкидывать коробку. Я остановила и вылила из коробки примерно 1 ст л. вот и решила смазать, чего добру пропадать.
      Тесто получилось роскошное, я всю верхушку объела. Хочу попробовать печенье сделать на основе этих инградиентов, надо подумать что еще добавить.

  4. Чуть чуть сделаю такую вкцсняшку пп и жизнь удалась. муку пшеничную заменю цельнозерновой и уменьшу масло оливковое до 10мл. Спасибо))))

  5. кукурузную муку я еще не использовала надо пробовать I-got-an-ideaхороший рецепт THANK-YOU


X