Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Пирожки » Жареные пирожки

26.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Это замечательное тесто для пирожков с добавлением картофельного пюре я очень люблю и чаще всего готовлю пирожки на нём. Пирожки на таком тесте получаются просто шикарные: мягкие, нежные и не оставляют никого равнодушными.
Если я готовлю эти пирожки, то есть больше никто ничего не будет, пока они целы. Делюсь.

Чтобы приготовить дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре, вам понадобится:

Ингредиенты

вода – 400 мл
пюре картофельное – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 1 уп.
мука
масло растительное
начинка

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Картофельное пюре приготовить любым вашим способом, или можете взять на сайте, например этим, картофельное пюре на молоке и масле. Берём картофельное пюре и размешиваем его в воде. Очень удобно, когда начинка для пирожков – тоже картофельное пюре. Или же можно взять любую другую начинку, какая вам нравится.

Шаг № 2:

Добавляем майонез

Шаг № 3:

и тоже хорошо всё размешиваем.

Шаг № 4:

В полученную жидкость высыпаем дрожжи и муку.

Шаг № 5:

Замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.

Шаг № 6:

Закрываем салфеткой и убираем в тёплое место.

Шаг № 7:

Тесто разок можно примять.
Берём приготовленное пюре и готовое тесто.

Шаг № 8:

Я делаю так: сразу всё тесто, смазав руки растительным маслом, делю на примерно одинаковые кусочки, из которых потом, опять масляными руками, делаю лепёшечки для пирожков.

Шаг № 9:

На середину лепёшечки кладу начинку. Хорошо прищипываю и переворачиваю на стол вниз «швом».

Шаг № 10:

Леплю все пирожки сразу.

Шаг № 11:

В глубокую сковороду наливаю достаточное количество растительного масла, хорошо нагреваю и жарю пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг № 12:

Пирожков получается достаточно много, вполне хватает на семью из 5 человек.
Приятного аппетита. Угощайтесь.

Добавлю, готовить такие пирожочки удобнее тогда, когда вы затеваете их с картофельным пюре, иначе вам придётся отварить 1-2 картофелины специально для теста. Всем добра!