Горбуша под овощной подушкой: пошагово с фото

Горбуша под овощной подушкой
Экономный, но очень вкусный, полезный и сытный ужин для всей семьи можно приготовить из минимума продуктов, которые найдутся в закромах, наверно, каждой хозяйки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал

Чтобы приготовить горбушу под овощной подушкой, вам понадобится:
 
горбуша — 1 шт.
картофель – 6 шт.
помидор — 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сметана – 150 мл
кефир — 200 мл
укроп сушеный
лимон — половинка
соль
перец красный молотый
масло подсолнечное

Как приготовить горбушу под овощной подушкой.

 

Для того, чтобы мясо рыбы (известно, что горбуша довольно-таки сухая и жесткая) получилась нежной и сочной, необходимо на 1,5 часа вымытую, почищенную и нарезанную на порционные куски рыбку залить молоком, посыпав солью и перцем, а также сухим укропчиком.

Горбуша под овощной подушкой

Тем временем подготовить овощи (помыть): картофель почистить, нарезать на кружочки, помидоры — на кусочки, лук на кольца или четвертинки, лимончик на небольшие дольки.

Горбуша под овощной подушкой

В смазанную растительным маслом форму выкладываем часть картофеля, застилая дно, сверху кусочки замаринованной рыбки,

Горбуша под овощной подушкой

дольки лимона на каждый кусочек горбуши,

Горбуша под овощной подушкой

дальше помидорки,

Горбуша под овощной подушкой

лук,

Горбуша под овощной подушкой

картофель, смазываем сметаной, солим, перчим, посыпаем укропом.

Горбуша под овощной подушкой

Закрываем форму фольгой и запекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Потом снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться еще в течение 5 минут.

Горбуша под овощной подушкой

Хорошо подать такое блюдо с салатиком из свежей капусты, заправленной растительным маслом, или кусочком огурца.

Горбуша под овощной подушкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 08.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Горбуша под овощной подушкой
  1. Необычно вкусное блюдо получилось. С аппетитной корочкой. Особенно нравится, когда овощи пропитываются запахом рыбы.

    • Да, согласна.
      Вообще очень много продуктов, которые достаточно хорошо сочетаются с рыбными блюдами или рыбными закусками. Сколько вкусов, столько и идей для оформления блюд из рыбы. Один человек может любить овощи с рыбой, другой не приемлет вообще никаких гарниров. Мнения могут быть довольно разными, и быть их может очень много.

  2. Да, ужин экономный, но достойный внимания!

  3. горбуша – вкусная рыбка. А в такой запеканке.. ммм Delicious

  4. И немного вина ммммм романтика)))))

  5. Легкий и полезный завтрак — залог хорошего самочувствия на целый день.

  6. Замечательная горбуша. В запись.


X