Говядина с подливкой: пошагово с фото

Рецепт гуляша из говядины
Я очень люблю мясо, и говядина не исключение. Просто как-то все хочется побыстрее приготовить, не до говядины:)). Но недавно мне на рынке попался симпатичный кусочек говядины, и я, не долго думая, решила приготовить самое простое блюдо – говядину с подливкой. Это рецепт, который понравится многим . Сам процесс приготовления не трудоемкий, но потребуется около часа только для того, чтобы хорошенько все протушить. Для приготовления требуется минимум продуктов, все из которых есть дома. Нужно только приобрести 500 г говядины.

Говядина с подливкой – вкусное и нежирное блюдо в отличие от свинины; подлива придает мясу особую сочность и делает его сытнее, особенно в сочетании с любимым гарниром.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций готового блюда.
Говядина с подливкой отлично подойдет для обеда или ужина, не говоря уже о праздничном столе.

Чтобы приготовить говядину с подливкой, вам понадобятся:

филе говядины – 500 г
томатная паста – 75 г
растительное масло для жарки – 1-2 ст.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
бутон гвоздики – 2-3 шт.
коньяк – по желанию
сахар – по вкусу
кипяченая вода – 240 мл
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу.Рецепт гуляша из говядины

Как приготовить говядину с подливкой:

1. Говядину промыть, обсушить, нарезать крупно кубиками. Рецепт гуляша из говядиныМясо посолить и поперчить. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить говядину. При желании можно добавить к мясу пару капель коньяка и протушить все вместе в течение 5 минут. Переложить обжаренное мясо в сотейник или глубокую кастрюльку и накрыть крышкой.Рецепт гуляша из говядины
2. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать четвертинками колец. Рецепт гуляша из говядиныМорковь очистить, помыть и нарезать дольками.Рецепт гуляша из говядины
3. На предварительно разогретой сковороде сковороде, той, где готовилась говядина, обжарить до полуготовности лук с морковью. Рецепт гуляша из говядины
4. Томатную пасту размешать с сахарным песком и досолить по вкусу, затем разбавить смесь стаканом кипяченой воды.Рецепт гуляша из говядины
5. Отправить обжаренные овощи к мясу, добавить лавровый лист, гвоздику, перец. Рецепт гуляша из говядиныДобавить томатный соус в кастрюлю к мясу и овощам, накрыть крышкой и готовить  на небольшом огне в течение часа, периодически помешивая подливу. При необходимости, для регулирования густоты подливы, можно добавить еще немного воды.Рецепт гуляша из говядины
Подавать говядину с подливкой в горячем виде. В качестве гарнира прекрасно подойдет как гречка, так и рис, макароны или толченка, в общем, блюдо отлично сочетается с любым гарниром.Рецепт гуляша из говядины

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Говядина с подливкой
«Нередко мясо в гуляше получается жестким. Для получения вкусного и нежного гуляша, мясо нужно тушить около двух часов, а солить, минимум, за полчаса до конца приготовления. И на протяжении всего времени готовки следить, чтобы вода не испарялась из сотейника.»
Комментарии и отзывы к рецепту Говядина с подливкой
  1. Из мяса предпочитаю говядину, очень полезное мясо и детям и взрослым. Тушеная говядина да еще с гречкой это просто , необыкновенное сочетание. Ваш рецептик мне ну очень понравился! Я вот только бы добавила чернослив. Говядина и чернослив, отлично сочетаются. :-) И вкуснятина получается….

  2. Очень вкусное и нежное мяско получилось приготовленное по этому рецепту) спасибо !

  3. Я тоже люблю гуляш не только за вкусовые качества, но и универсальность блюда, достаточно менять гарнир к гуляшу и каждый раз будет новое блюдо.

  4. Красивая фотография. Гуляш не только с гречкой очень вкусный.

  5. Как аппетитно выглядит, просто прелесть.


X