Кулинарный рецепт Гуляш из курицы

куриный гуляш

Курятина – очень легкий и безумно вкусный продукт. Если добавить к ней овощи, специи и сметанный соус, она превращается в изумительный куриный гуляш.

Чтобы приготовить гуляш из курицы вам понадобится:

курица – 1-1,5 кг
сельдерей стеблевой – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сладкий перец (красный) – 1 шт.
томатная паста – 50 г
сметана – 125 г
масло (любое) – 2 ст.л.
бульон (куриный или кубик) – 2 ст.
зелень
соль
перец красный молотый

Как приготовить гуляш из курицы.

1. Курицу вымыть, просушить и нарезать на порционные куски.
2. Смешать в ступке соль, перец молотый и рубленую зелень.
3. Натереть курицу полученной смесью.
4. На разогретой сковороде с маслом обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета. Следует помнить о том, что гора мяса на сковороде будет вариться и тушиться, но никак не жариться, поэтому даем мясу дышать свободно (так говоря французские повара).
5. Готовое мясо оставляем «отдохнуть».
6. В «мясном» масле обжарить лук, нарезанный кубиками, а затем и перец с сельдереем (тоже нарезанные кубиками).
7. В овощи выложить курицу, залить предварительно смешанным с томатной пастой бульоном, накрыть крышкой и тушить полчаса на слабом огне.

Перед подачей заправить сметаной и добавить свежей зелени.

Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Гуляш из курицы
  1. Гуляш -одно из любимых блюд моего мужа,но… я его готовлю не так часто.Почему? Муж утверждает, что он у меня “не настоящий”… Согласна. Вкусный гуляш надо готовить уметь, причём желательно готовит на костре-это в идеале. Спасибо за рецепт.Попробую приготовить по вашему. Может быть , будет как “настоящий”?!

  2. Готовила не так давно гуляш по Вашему рецепту. Вкус получился просто изумительный! Только я не добавляла сметану перед подачей – домашние не очень к сметане) А в общем – спасибо за рецепт) Вкус супер, мясо получается безумно мягким и нежным, соус подобный раньше никогда не делала – домашние в восторге остались) Спасибо Вам!

  3. гуляш всегда делаю только из свинины, курицу даже не представляла в этом блюде

  4. Прекрасный рецепт, автору спасибо. Беру в запись.

  5. У нас в семье тоже готовят гуляш свиной или говяжий, теперь и куриный попробуем.

  6. Очень вкусное блюдо, супер рецепт.

  7. Люблю гуляши! В них такое мягкое мяско, куриное точно будет таять во рту


X