Курятина – очень легкий и безумно вкусный продукт. Если добавить к ней овощи, специи и сметанный соус, она превращается в изумительный куриный гуляш.
Чтобы приготовить гуляш из курицы вам понадобится:
курица – 1-1,5 кг
сельдерей стеблевой – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сладкий перец (красный) – 1 шт.
томатная паста – 50 г
сметана – 125 г
масло (любое) – 2 ст.л.
бульон (куриный или кубик) – 2 ст.
зелень
соль
перец красный молотый
Как приготовить гуляш из курицы.
1. Курицу вымыть, просушить и нарезать на порционные куски.
2. Смешать в ступке соль, перец молотый и рубленую зелень.
3. Натереть курицу полученной смесью.
4. На разогретой сковороде с маслом обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета. Следует помнить о том, что гора мяса на сковороде будет вариться и тушиться, но никак не жариться, поэтому даем мясу дышать свободно (так говоря французские повара).
5. Готовое мясо оставляем «отдохнуть».
6. В «мясном» масле обжарить лук, нарезанный кубиками, а затем и перец с сельдереем (тоже нарезанные кубиками).
7. В овощи выложить курицу, залить предварительно смешанным с томатной пастой бульоном, накрыть крышкой и тушить полчаса на слабом огне.
Перед подачей заправить сметаной и добавить свежей зелени.
Бон аппетит!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына
Отправка данных
Гуляш -одно из любимых блюд моего мужа,но… я его готовлю не так часто.Почему? Муж утверждает, что он у меня “не настоящий”… Согласна. Вкусный гуляш надо готовить уметь, причём желательно готовит на костре-это в идеале. Спасибо за рецепт.Попробую приготовить по вашему. Может быть , будет как “настоящий”?!
Готовила не так давно гуляш по Вашему рецепту. Вкус получился просто изумительный! Только я не добавляла сметану перед подачей – домашние не очень к сметане) А в общем – спасибо за рецепт) Вкус супер, мясо получается безумно мягким и нежным, соус подобный раньше никогда не делала – домашние в восторге остались) Спасибо Вам!
Александра, спасибо! Я рада, что вам понавилось. Сметана тут и правда дело вкуса, в нашей семье ее едят побольше и можно без хлеба, как говорится
гуляш всегда делаю только из свинины, курицу даже не представляла в этом блюде
Олеся, для меня домашний (мамин) гуляш – тоже всегда свиной, из столовой – говяжий, а почему бы не делать иногда и куриный? Мне кажется, очень вкусно!
и мне кажется – это очень вкусно! к говядине равнодушна.. а вместо свинины можно спокойно взять курятину
и будет более легкий гуляш
Анна, и быстрее, мне кажется
Прекрасный рецепт, автору спасибо. Беру в запись.
У нас в семье тоже готовят гуляш свиной или говяжий, теперь и куриный попробуем.
Очень вкусное блюдо, супер рецепт.
Люблю гуляши! В них такое мягкое мяско, куриное точно будет таять во рту