Греческие тефтели Кефтедес с кабачком

13.12.2016

Греческие тефтели Кефтедес с кабачком

Личные впечатления о рецепте:

Кефтедес – это средиземноморские тефтели. Необычность этого блюда заключается в том, что помимо мясного фарша и специй в них кладут тертый сырой картофель, а иногда тертый кабачок или даже яблоки. Греческие тефтели Кефтедес с кабачком можно жарить, тушить и запекать!

Чтобы приготовить греческие тефтели Кефтедес с кабачком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш свиной – 300 г
  • фарш куриный – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • поимдор – 2 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • кабачок – 100 г
  • мята сушеная – 1 ч.л.
  • орегано – 0,5 ч.л.
  • базилик сушеный – 0,5 ч.л.
  • перец черный
  • соль
  • мука – 3 ст.л.
  • сок томатный – 1 ст.
  • масло оливковое – 0,5 ст.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить греческие тефтели Кефтедес с кабачком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В фарш натереть на мелкую терку 1 луковицу и кабачок, выдавить 1 зубчик чеснока. Добавить соль и специи. Вбить яйцо. Хорошо вымешать фарш руками.
Шаг № 2:
Сформировать тефтели размером с мандаринку. Каждую обвалять в муке. Обжарить на сильном огне буквально по полминуты с каждой стороны.
Шаг № 3:
В глубокой сковороде накалить оливковое масло. Лук и перец крупно нарезать. С томатов снять шкурку, мякоть нарезать кубиком. Чеснок мелко порубить. Выложить все овощи в сковороду. Слегка спассеровать. Добавить томатный сок. (Если сок густоват, разбавьте кипяченой водой.) Потушить овощи 3-5 минут.
Шаг № 4:
Греческие тефтели Кефтедес с кабачком
Выложите тефтели в соус. Накройте крышкой. Тушите греческие тефтели Кефтедес с кабачком на минимальном огне 35-40 минут.

Греческие тефтели Кефтедес с кабачком

Греческие тефтели Кефтедес с кабачком

Подавайте греческие тефтели Кефтедес с кабачком с овощами, отварным картофелем и соусом! Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Греческие тефтели Кефтедес с кабачком
  1. Очень красивые ровненькие и аккуратные тефтельки и со вкусным соусом, спасибо за ещё один хороший рецепт.

  2. Очень аппетитные тефтели. Готовила тефтели с разными добавками. Очень понравились с капустой, его я как раз нашла на на 1001 еде. А вот с добавлением кабачков обязательно сделаю. Рецепт заинтересовал.

  3. Очень красивые и я думаю вкусные тефтели.

  4. С кабачками не готовил еще, но есть вероятность, того что в ближайшие дни непременно приготовлю.

  5. Мы недавно делали манты с добавлением кабачка, надо и тефтельки попробовать сделать.

  6. Вкуснейшие котлетки, сочные и ароматные.

  7. Вкусно и интересно, обязательно приготовлю.

  8. Очень удачное сочетание продуктов в тефтелях. Надо попробовать. Спасибо!


X