Личные впечатления о рецепте:
Как-то так сложилось, что у нас в семье все идеи приготовления мяса и мясных блюд принадлежат мужу. Он не только придумывает рецепты, но и многое готовит сам. Блюда у него получаются очень вкусными, да и есть в кого. Его мама превосходно готовила.
Ну, а я всегда рада помочь.
Тефтели из смешанного фарша в сметанном соусе очень вкусны. Соус ароматный, насыщенный. И все – просто объедение.
Чтобы приготовить вкусные тефтели в сметанном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
- для фарша:
- говядина – 600 г
- свинина – 500 г
- сало – 150 г
- лук репчатый – 2 шт.
- рис (вареный) – 250 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- для соуса:
- сметана (20%) – 400 г
- вода – 100-150 мл
- масло растительное – 100 мл
- лук репчатый – 3 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить вкусные тефтели в сметанном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приготовим фарш для тефтелей.
Говядину, свинину, сало, репчатый лук перекручиваем на мясорубке. Замешиваем фарш и ставим настояться в холодильник на 6-8 часов.
Достаем фарш. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем рис и еще раз перемешиваем.
Говядину, свинину, сало, репчатый лук перекручиваем на мясорубке. Замешиваем фарш и ставим настояться в холодильник на 6-8 часов.
Достаем фарш. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем рис и еще раз перемешиваем.
Шаг № 2:
Готовим соус.
Лук чистим. Мелко режем. Обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем сметану и воду, размешиваем, даем закипеть на среднем огне. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи.
Лук чистим. Мелко режем. Обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем сметану и воду, размешиваем, даем закипеть на среднем огне. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи.
Шаг № 3:
Достаем фарш и лепим тефтели.
Шаг № 4:
Готовым тефтелям даем полежать 10-15 минут.
Шаг № 5:
Аккуратно опускаем (по одной) тефтели в соус, который кипит на маленьком огне.
Шаг № 6:
Накрываем крышкой и варим тефтели до готовности (около 40-50 минут) на маленьком огне.
Шаг № 7:
Готовые тефтели.
Шаг № 8:
Тефтели в сметанном соусе подаем с гарниром.
Тефтели в сметанном соусе сверху можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита.
Отправка данных
Вкусненько, что ещё можно сказать? Тем более в сметанном соусе. Спасибо.
С таким сметанным соусом всегда все вкусней.
Обожаю такой вариант блюда, готовлю тоже.
Так подробно расписали, с фотографиями, благодарю! А для чего нужно фарш держать в холодильнике?