Икра из баклажан
Это моя любимая икра, и готовила ее мне моя прабабушка, она научила всех ее готовить, и теперь как только начинается сезон баклажан, она частый гость на нашем столе, предлагаю вам рецепт.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить икру из баклажан, вам понадобится:
- баклажаны – 2 шт.
- помидор – 2 шт.
- лук репчатый – 0,5 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное
- соль
Как приготовить икру из баклажан.
Баклажаны отварить до готовности и отжать под прессом, затем очистить и нарезать кубиками, помидор обдать кипятком, очистить и так же нарезать кубиками. Кладем в емкость, туда добавляем лук, нарезанный кубиками, и чеснок, пропущенный через пресс, солим и заправляем растительным маслом – лучше, чтобы оно было домашнее жареное.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Обожаю икорку
Спасибо Татьяна.
Очень люблю икру из баклажан и всегда готовлю ,как только появляются баклажаны, получается вкусно и питательно,думаю никто не откажется от такого блюда.Молодец,Денис спасибо!
Спасибо Лара.
Денис! Примерно такую же делаю, только добавляю болгарский перец и морковь. Икра получается слаще. Но это же опять, на любителя.
Спасибо Татьяна.
Перец тоже ложим красный сладкий, а с морковью попробую.
И немножко можно добавить острого перца, буквально несколько тонких колечек. Вкус тогда будет немного острее.
Если только нет изжог. У нас, например, в семье все с повышенной кислотностью желудка, поэтому мы делаем без острого перца
Юлечка вы правы от перца столько пробле. При хоть малейшем гастрите перец запрещен,мы и так с мамой стараемся приготовить вкусно и более ли меннее полезно.
Да, мне очень нравятся ваши блюда. Вы молодцы!
Да, вкусненько.Баклажаны -это всегда вкусно, скоро пойдут и у нас. Спасибо, тоже готовлю таким способом с дополнениями, которые описали девочки.
Такую икру в детстве часто готовила моя мама, очень вкусно даже просто ее на хлеб положить
Я очень люблю баклажаны в любом виде приготовлении,обожаю икру из баклажанов,но сама не готовила теперь попробую
Очень люблю баклажанчики. Денис, спасибо за рецептик.
Баклажанная икра особенно вкусная.
Не готовила икру из баклажанов, буду пробовать.