Икра из запеченных овощей: пошагово с фото

Как приготовить икру из запеченных овощей
Хочу вам рассказать, как приготовить икру из запеченных овощей. Икра из запеченных овощей, на мой взгляд, гораздо вкуснее обычной икры. Запеченные овощи, особенно на гриле, имеют неповторимый вкус и аромат. Такие овощи намного полезнее тушеных овощей. Икра из запеченных овощей имеет более выраженный вкус.

Я до прошлого года не умела готовить икру и даже не хотела пробовать ее приготовить, но моя мама меня уговорила и научила. Оказывается, приготовить икру совершенно не сложно, и нечего этого бояться. А в результате такая вкусная закуска получается! Мой муж очень любит просто намазать ее на хлеб и есть, запивая чаем. Я очень была удивлена тем, что даже мои маленькие дети ели ее с большим удовольствием. Я вам советую обязательно попробовать приготовить икру из запеченных овощей, вы не разочаруетесь, а останетесь довольны ее вкусом.

Чтобы приготовить икру из запеченных овощей, вам потребуется:

помидоры свежие – 0,8 кг
чеснок дольки – 4 шт.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – для жарки
морковь свежая – 4 шт.
баклажаны свежие – 4 шт.
перец сладкий – 6 шт.

Как приготовить икру из запеченных овощей:

1. Заранее включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 200 градусов.
2. Баклажаны и перец сладкий вымыть. Баклажаны лучше брать среднего размера.
3. Морковь почистить и вымыть.
4. Взять форму для запекания, сложить в нее баклажаны, перец сладкий и морковь. Все овощи полить небольшим количеством растительного масла.
5. Поставить форму с овощами в духовой шкаф, запекать до готовности. Перец сладкий испечется быстрее, поэтому его нужно достать раньше и положить остывать.
6. Баклажаны и морковь запекать до мягкости. Затем достать из духового шкафа и остудить.
7. Когда овощи остынут, нарезать их на произвольные кусочки.

Как приготовить икру из запеченных овощей
8. Помидоры помыть, порезать на четвертинки.
9. Включить плиту и поставить на нее сотейник, налить немного масла и переложить в сотейник помидоры.

Как приготовить икру из запеченных овощей
10. Обжарить помидоры до мягкости. Чеснок почистить, раздавить при помощи ножа и мелко нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.
11. Помидоры измельчить погружным блендером или комбайном, можно прокрутить через мясорубку.
12. Пюре из помидор выложить обратно в сотейник и прогреть. Затем добавить чеснок и зелень, отключить плиту.

Как приготовить икру из запеченных овощей
13. Нарезанные овощи залить томатным пюре, посолить по вкусу и перемешать. Дать настояться овощам 20 минут.
14. Икра готова, можно подавать к столу.

Как приготовить икру из запеченных овощей

ВИДЕО РЕЦЕПТ ИКРА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Приятного вам аппетита и легкости на кухне!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Икра из запеченных овощей
  1. Отличная икра.Такая не только на бутерброды пойдет, а с запеченных овощей икра вкуснее получается.

  2. Отличный рецепт вкуснейшего блюда.


X