Кулинарный рецепт Испанский хлеб

багет по испанскому рецепту
Простой хлеб можно купить и в магазине, но ведь вкус и аромат домашнего продукта не сравнятся с покупными булками. Потратив немного времени, вы приготовите настоящий испанский багет, ароматный и аппетитный.

Чтобы приготовить испанский хлеб нам понадобится:

опара:

сухие дрожжи – 1 ст.л.

теплая вода – 240 мл.

мука – 200 гр.

тесто:

мука – 4 ст.

теплая вода – 1 ст. (или больше)

мед – 2 ст.л.

соль

Способ приготовления испанского хлеба:

1. Из указанных ингредиентов сделать опару, когда она будет готова, то покроется пузырьками.

2. В опару постепенно добавлять все ингредиенты для теста, вымешивая аккуратно и ровно без комков.

3. Накрыть тесто, оставить подниматься (должно увеличиться вдвое).

4. Обмять тесто, поделив его на три равные части, из которых и нужно сделать багеты.

5. Выложить хлеб на бумагу, посыпанную кукурузной мукой. Подождать, пока они немного не поднимутся (минут 40), после чего поставить в хорошо разогретую духовку, предварительно немного сбрызнув водой и сделав острым ножом косые надрезы.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Испанский хлеб
  1. Какой красивый батончик. Особенно впечатляет узоры на его поверхности, интересно, как сделать такие полосочки, ведь они на тесте все равно должны расплыться. А сколько соли добавлять: щепотки достаточно или на такое количество муки ее требуется больше?


X