Салат с маргеланской редькой Полезный: пошагово с фото

Салат с маргеланской редькой Полезный

Этот замечательный, вкусный, очень полезный салат я всегда делаю, как только у меня или на рынке появляется маргеланская редька. В этом году она у меня уродилась и вот первая из нового урожая пошла в этот полезнейший салатик. И добавлю: хотите быть здоровыми – чаще ешьте редьку!

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 110 ккал

Чтобы приготовить салат с маргеланской редькой Полезный, вам понадобится:
Маргеланская (зелёная) редька – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (у меня 2 маленьких)
Лук – 1-2 шт. (не большие)
Оливковое (подсолнечное) масло – 1-2 ст. л.
Сок лимона – 1-2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л (без горки)
Перец чёрный, соль – по вкусу
Перец острый – по вкусу
Петрушка – для украшения (можно положить и в салат)

Как приготовить салат с маргеланской редькой Полезный

1. Приготовить всё необходимое.

Салат с маргеланской редькой Полезный

2. Овощи помыть, очистить. В миску натереть морковь на тёрке для корейской моркови.

Салат с маргеланской редькой Полезный

3. Лук порезать полукольцами и тоже положить в миску.

Салат с маргеланской редькой Полезный

4. Лук и морковь посыпать сахаром и вылить туда лимонный сок. Перемешать. Дать постоять несколько минут.

Салат с маргеланской редькой Полезный

5. Далее натереть редьку. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

Салат с маргеланской редькой Полезный

6. Уложить салат на тарелку (салатник).
7. Острый перец аккуратно разрезать, удалить семена и порезать тонкими колечками, которые положить на салат.

Салат с маргеланской редькой Полезный

8. Украсить по желанию зеленью.

Салат с маргеланской редькой Полезный

Добавлю, зелень можно тоже мелко порезать и добавить в салат, она не повредит.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 11.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат с маргеланской редькой Полезный
  1. Оля! Я знаю, что такой салат считается полезным. Часто зимой делаю салат из дайкона, всегда добавляю морковь . Она своим вкусом смягчает горечь редьки. Если не шалит печень, такой салат можно есть каждый день.

    • Свет, дайкон не просто отличается от зелёной редьки, а я бы сказала, очень отличается. Его я тоже сажала (в этом году -нет), посадила сей год “маргеланочку” и белую редьку, вот она, по-моему, ближе к дайкону. В этом салате, морковь, нужна больше для разнообразия и красоты. Сама по себе сейчас редька не то. что горькая, а даже сладкая, та как она хорошо поливалась. А вот горечь, я смягчаю лимончиком, когда она более суховатая и соответственно более горькая. Ну, а о полезности согласна, и яблоки, как известно, не всем есть можно, но по чуть-чуть то можно… Pleasure Спасибо за отзыв. Angel

  2. Готовлю такой салат. Лук в такой салатик больше люблю красный, сладкий. Вкус более нежный получается – смягчает редьку.

  3. Такой салат готовлю и именно с маргеландской редькой, а вот лук как то не догадалась добавить. Надо попробовать.


X